Doppelte Schokoladen-Osterkekse: Einfaches Rezept von Sous-Konditorin Neha Malhotra

Doppelte Schokoladen-Osterkekse sind ein unwiderstehlicher Genuss: intensiv schokoladig, butterzart und perfekt für Ostern oder jede Feier. Als erfahrene Sous-Konditorin im Sheraton New Delhi Hotel teilt Neha Malhotra ihr bewährtes Rezept, das mit dunkler Schokolade, Kakaopulver und knusprigen Zutaten überzeugt. Kombinieren Sie sie mit Kaffee oder Tee – sie werden der Höhepunkt jeder Party, Kindergeburtstags oder Picknick. Überzeugen Sie sogar die Kleinsten mit diesem Haustipp!

Rezept: Neha Malhotra, Sous-Konditorin, Sheraton New Delhi

Zutaten für Osterkekse mit doppelter Schokolade

• 1 1/4 Tasse ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Streuzucker
• 1 1/4 Tasse gehackte dunkle Schokolade
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Edelsteine

• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel Vanille-Essenz
• 1 1/3 Tasse raffiniertes Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Milch

So machen Sie doppelte Schokoladen-Osterkekse

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Puderzucker cremig aufschlagen, bis die Masse locker und hell ist. Vanille-Essenz einrühren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz sieben und unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis alles verbunden ist.

• Schritt 2

  Gehackte dunkle Schokolade und Milch zufügen. Alles zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten kühlen. Den Teig in 30-Gramm-Stücke teilen, zu Kugeln rollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Edelsteinen bestreuen.

• Schritt 3

  Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 12 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Genießen Sie diese himmlischen Osterkekse mit Milch, Kaffee oder Tee!