Die klassische Guacamole erlebt eine aromatische mediterrane Variante. Würziger Feta, Reisessig, Oregano und frische Petersilie verleihen diesem cremigen Dip einen unvergleichlichen Geschmack. Als Rezept aus Speaking of Women’s Health überzeugt es durch bewährte Zutatenkombinationen und gesunde Nährwerte – perfekt für Feinschmecker.
Zutaten
1 Tasse gehackte Avocado (1-2 Avocados)
¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
½ Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
1 Teelöffel Olivenöl
1 Esslöffel gewürzter Reisessig (mit Basilikum und Oregano aromatisiert)
1¼ Tasse zerkrümelter Feta-Käse mit reduziertem Fettgehalt
Zubereitung
- Avocados, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel sanft vermengen.
- Frische Petersilie und Oregano unterheben.
- Olivenöl, Essig und Feta vorsichtig einrühren. Kalt stellen oder frisch servieren.
Nährwerte
Ergibt 5 Portionen (¼ Tasse)
Pro Portion:
123 Kalorien (72 % aus Fett)
11 g Fett
2 g gesättigtes Fett
3 mg Cholesterin
105 mg Natrium
7 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
1 g Zucker
3 g Eiweiß
Nahrungsaustausch: ½ Stärke, 2 Fett
Rezept aus Speaking of Women’s Health