Das Servieren von Garnelen verleiht einer Mahlzeit immer ein Gefühl von Eleganz, egal ob für die Familie oder eine Dinnerparty. Als zusätzlicher Bonus sind Garnelen reich an Proteinen, kalorienarm und in Lebensmittelgeschäften und auf Märkten in der Nachbarschaft leicht erhältlich.
Zutaten
1 ½ Esslöffel Knoblauch, gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
8-Unzen-Dose italienische ganze Pflaumentomaten
1 Pfund gekochte geschälte Garnelen (kann gekochte Hähnchenbrust ohne Knochen ersetzen)
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Basilikum
8 Unzen zerbröckelter Feta-Käse (optional)
½-Pfund-Box Linguini
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Gesalzenes Wasser für die Linguini kochen, gekocht wie auf der Packung angegeben.
- Gehackten Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl in einer großen Bratpfanne 3–5 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Gekochte Garnelen hinzugeben, 2 Minuten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Versuchen Sie, so viel Knoblauch und Zwiebel wie möglich in der Pfanne zu lassen, wenn Sie die Garnelen herausnehmen.
- Die ganze Dose Tomaten mit Flüssigkeit dazugeben, in der Pfanne umrühren.
- Kochen, bis es zu kochen beginnt, und dann die Hitze reduzieren. Garnelen, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Soße auf die abgetropften Linguini gießen und schwenken.
- Geben Sie nach Wunsch zerbröckelten Feta-Käse am Tisch hinzu.
Nährwertangaben*
Ergibt 8 Portionen
420 Kalorien (26 Prozent Kalorien aus Fett)
32 Gramm Eiweiß
48 Gramm Kohlenhydrate
12 Gramm Fett
114 Milligramm Kalzium
*Ohne Feta-Käse
Hinweis:Wenn Sie Feta hinzufügen, erhöhen sich die Gesamtkalorien sowie das Gesamtfett und das Natrium. Sparsam verwenden oder nach fettfreiem Feta suchen.
Neuveröffentlichung mit freundlicher Genehmigung von Speaking of Women’s Health