Von Dr. Mark Hyman, führendem Experten für funktionelle Medizin
Die besten Smoothies sind reich an Nährstoffen, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern aktiviert den Stoffwechsel, hält Ihr Energieniveau stabil und balanciert den Blutzucker.
Tipp: Das Einweichen von Samen oder Nüssen aktiviert Enzyme und verbessert die Verdaulichkeit. Decken Sie sie mit gefiltertem Wasser ab und weichen Sie sie mindestens 30 Minuten (idealerweise über Nacht) ein.
Zutaten
½ Teelöffel natives Kokosöl extra
½-Zoll-Stück frische Ingwerwurzel, geschält
1 Esslöffel rohe Mandelbutter
1 Esslöffel Chiasamen
¼ Tasse Hanfsamen
¼ Avocado
¼ Gurke, geschält
¼ Limette, geschält und entkernt
1 Grünkohlblatt, Strunk entfernt
1 Tasse gefiltertes Wasser
2 bis 3 Eiswürfel (je nach Kältevorliebe)
8 bis 10 gehackte frische Minzblätter
Optional: ¼ Jalapeño-Chili, entkernt
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer kombinieren.
- Bei höchster Stufe mixen, bis alles cremig-glatt ist.
- In ein Glas füllen und genießen!
Nährwerte
Ergibt 1 Portion (2 Tassen)
Pro Portion:
Kalorien 437
Fett 35 g
Gesättigtes Fett 5 g
Cholesterin 0 mg
Faser 10 g
Eiweiß 18 g
Kohlenhydrate 20 g
Natrium 21 mg
Rezept von Dr. Mark Hyman