Müde von den üblichen Gemüsegerichten? Entdecken Sie dieses einfache, doch geschmacksintensive Aloo Capsicum Sabzi – perfekt für Mittag- oder Abendessen. Mit wenigen Zutaten und Gewürzen entsteht ein nährstoffreiches Hauptgericht, das in nur 20 Minuten fertig ist. Ideal, wenn Sie schnell etwas Leckeres kochen möchten. Kombinieren Sie es mit Dal, Quark oder Chapati für eine sättigende Mahlzeit. Als erfahrener Koch indischer Küche empfehle ich: Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Erfahrungen! (Bildnachweis)
Zutaten für Aloo Capsicum Sabzi (für 2 Portionen)
Aloo Capsicum Sabzi zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Öl erhitzen
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Geben Sie Kreuzkümmel und Senfkörner hinein und lassen Sie sie eine Minute knistern. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun.
-
Tomatenpüree und Kartoffeln
Rühren Sie Tomatenpüree, Kurkuma und Salz unter. Decken Sie ab und köcheln Sie 5 Minuten. Geben Sie gewürfelte Kartoffeln hinzu, decken Sie wieder ab und kochen Sie weitere 5 Minuten.
-
Paprika einrühren
Sobald die Kartoffeln weich sind, mischen Sie die Paprikastücke unter. Würzen Sie mit Garam Masala und lassen Sie alles 1 Minute ziehen.
-
Sofort servieren
Genießen Sie das Sabzi heiß mit Chapati, Quark oder Dal. (Bildnachweis)