Auf der Suche nach einem köstlichen Paratha-Rezept? Probieren Sie dieses Rezept von Pudina Aloo Paratha aus. Dieses köstliche Paratha-Rezept wird mit Kartoffeln, Minzblättern, Korianderblättern, Weizenmehl und Allzweckmehl zubereitet und eignet sich perfekt für Anlässe wie Sonntagsbrunch und Pot Lucks. Wenn Sie vorhaben, ein sättigendes Frühstück zu sich zu nehmen, ist dieses lippenschmatzende Paratha-Rezept genau das Richtige für Sie. Die besondere Zugabe von Minzblättern macht dieses einfache Paratha-Rezept attraktiver. Wenn Sie Ihr Gewicht im Auge behalten, aber auch etwas ausprobieren möchten, das Ihren Gaumen anspricht, dann ist dieses kohlenhydratarme Rezept genau das Richtige für Sie. Probieren Sie also dieses fantastische Paratha-Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Pudina Aloo Paratha
Wie man Pudina Aloo Paratha macht
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Schritt 1
Kochen Sie zunächst gewaschene Kartoffeln im Schnellkochtopf, nachdem Sie genügend Wasser hinzugefügt haben, um sie vollständig zu bedecken. Kochen Sie die Kartoffeln bis zu 2 Pfeifen. In der Zwischenzeit den Koriander und die Minzblätter zusammen mit den Zwiebeln fein hacken. Stellen Sie eine Pfanne auf eine mittlere Flamme und rösten Sie Korianderpulver trocken.
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Schritt 2
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, das Wasser abgießen und beiseite stellen, damit es abkühlen kann. Schälen Sie dann ihre Haut und zerdrücken Sie sie gut.
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Schritt 3
Zum Füllen:Korianderpulver, Zwiebeln, Minzblätter, Korianderblätter und Kartoffelpüree in eine Schüssel geben. Mischen Sie sie gut.
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Schritt 4
In einer anderen Schüssel Weizenmehl, Allzweckmehl hinzufügen und mischen. Mit Salz abschmecken und Ghee hinzufügen. Mischen Sie gut und gießen Sie genug Wasser hinzu, um einen weichen Teig zu kneten.
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Schritt 5
Aus dem Teig nun kleine gleichgroße Kugeln formen. Das Rollbrett mit trockenem Mehl bestäuben. Bei mittlerer Flamme eine beschichtete Pfanne aufstellen und erhitzen. Rollen Sie nun die Kugeln nacheinander zu einer kleinen Scheibe. Mit der vorbereiteten Kartoffel-Minzblätter-Füllung füllen und wieder zu Kugeln rollen. Nehmen Sie nun eine Kugel und rollen Sie sie zu einer dicken kreisförmigen Scheibe.
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Schritt 6
Die Scheibe auf die vorgeheizte Pfanne legen und braten. An den äußeren Rändern 2-3 Tropfen Ghee hinzugeben und durch leichten Druck auf die Schöpfkelle schön anrösten. Sobald die Unterseite fertig ist, wenden Sie das Paratha und rösten Sie die andere Seite, bis sie hellbraun ist.