So gelingt Vratwale Aloo perfekt
Über das Vratwale Aloo Rezept: Vratwale Aloo ist ein beliebtes Gericht während der Fastenzeit von Navratri. Dieses bedeutungsvolle hinduistische Fest wird in ganz Indien mit großer Hingabe gefeiert, bei dem Gläubige neun Tage fasten. Fasten bedeutet nicht auf leckere, nährstoffreiche Speisen zu verzichten – ganz im Gegenteil! Unsere Experten von SaleBhai.com, mit jahrelanger Erfahrung in indischer Festküche, teilen dieses authentische, gesunde Rezept. Es hält Sie energiegeladen und wird oft mit Kuttu Ki Puri serviert.
- Gesamtkochzeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Vratwale Aloo
- Raffiniertes Öl
- 5-6 Kartoffeln
- Steinsalz
- 1/2 TL Ajwain-Samen (Karam-Samen)
- 1/2 grüne Chilischote, gehackt
- Tomaten
- 1 Tasse Wasser
- Koriander, gehackt
Zubereitung von Vratwale Aloo
- Kochen Sie die Kartoffeln mit Vrat-Salz (Steinsalz) weich.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne raffiniertes Öl und lassen Sie Ajwain-Samen (Karambolesamen) kurz spritzen.
- Fügen Sie gehackte grüne Chilischoten und Tomaten hinzu. Rühren Sie 2-3 Minuten um.
- Sobald das Öl sich absetzt, zerkleinern Sie die gekochten Kartoffeln direkt darüber und rühren gut um.
- Geben Sie etwas Wasser und Steinsalz hinzu, rühren weiter.
- Lassen Sie auf kleiner Hitze köcheln, bis eine dicke, saucenartige Konsistenz entsteht.
- Mit frischem Koriander bestreuen und heiß zu Kuttu Ki Puri servieren.
Hauptzutaten: Raffiniertes Öl, Kartoffeln, Steinsalz, Ajwain-Samen, grüne Chili, Tomaten, Wasser, Koriander