Wie man Makhana Kheer macht Über das Rezept von Makhana Kheer :Kheer ist das beliebteste indische Dessert und wird in indischen Haushalten zu fast jedem Anlass und jeder Feierlichkeit zubereitet. Makhana Kheer hier wird aus Phool Makhana (gepoppter Lotussamen) hergestellt, der seit Jahrhunderten in Indien angebaut und in vielen Formen konsumiert wird. Es ist eines dieser Lebensmittel, die Sie während der Fastenzeit von Navratri konsumieren können. Als verheißungsvolles hinduistisches Fest wird Navratri in ganz Indien mit viel Inbrunst gefeiert, wobei Anhänger an allen neun Tagen fasten. Nur weil Sie fasten, müssen Sie gutes Essen oder Köstlichkeiten, die ausschließlich während Navratri zubereitet werden, nicht meiden.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Makhana Kheer
- Gepoppte Lotussamen
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 2 TL Ghee
- Steinsalz
- 1/2 TL Kardamom
- 3 Tassen Milch
- Zucker (je nach Geschmack)
- Trockenfrüchte, gehackt
Wie man Makhana Kheer macht
1.Die Kerne und einige Cashewnüsse in einer Pfanne mit etwas Ghee rösten und mit Steinsalz abschmecken.2.Sobald es abgekühlt ist, 3/4 der Mischung nehmen und mit etwas Kardamom in einem Mixer pürieren.3.In Bringen Sie in einer separaten tiefen Pfanne 2-3 Tassen Milch zum Kochen.4. Fügen Sie Zucker hinzu, gefolgt von der gemahlenen Makhana-Mischung, und rühren Sie gut um.5. Fügen Sie das restliche geröstete Makhana und Cashew hinzu.6. Rühren Sie weiter, bis es eindickt.7 .Der Kheer kann entweder heiß oder kalt serviert werden, garniert mit gehackten Trockenfrüchten.Hauptzutaten:Gepoppte Lotussamen, Cashewnüsse, Ghee, Steinsalz, Kardamom, Milch, Zucker (je nach Geschmack), Trockenfrüchte