Kheer ist ein klassisches indisches Dessert, das im ganzen Land auf sehr viele verschiedene Arten zubereitet wird. Wir bringen zu Ihrem Rajgira ki Kheer, das das gesunde Element von Rajgira-Samen oder Amaranth-Samen mit der Köstlichkeit dieses Desserts verwendet. Es wird im Volksmund während des Festivals von Chaitra Navratri zubereitet, da Rajgira-Getreide während des Fastens sicher gegessen werden kann. Kheer wird normalerweise mit Reis gekocht, aber in diesem Rezept werden Amaranthsamen anstelle von normalem Reis verwendet. Amaranthsamen sind glutenfrei, proteinreicher als alle anderen Körner, reich an Kalzium, haben eine Reihe von Antioxidantien und sind großartig für Ihr Sehvermögen. Es ist eine großartige Ergänzung zu diesem Kheer, um ihm eine nährende Note zu verleihen. Dieses Kheer ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Es ist hübsch garniert und mit Trockenfrüchten wie Mandeln, Pistazien, Cashewnüssen und Rosinen zubereitet. Tatsächlich wird Kardamompulver hinzugefügt, um ihm dieses schöne Aroma und die subtile Geschmacksnote zu verleihen. Es ist das perfekte Dessertrezept, das Sie Ihren Lieben nach dem Abendessen servieren können. Worauf warten Sie noch, überraschen Sie heute Abend alle, indem Sie dieses erstaunliche Kheer zubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, den unten angegebenen einfachen Schritten zu folgen, und Ihr Rajgira Ki Kheer ist fertig!
Zutaten von Rajgira Kheer
Wie man Rajgira Kheer macht
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Schritt 1 Die Amaranthsamen auf kleiner Flamme rösten
Um Ihren eigenen Rajgira Kheer zuzubereiten, nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie auf kleiner Flamme. Dann langsam die Amaranthsamen (Rajgira) in diese Pfanne geben. Wenn alle Samen auftauchen, nehmen Sie sie auf einen Teller aus der Pfanne.
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Schritt 2 Amaranthsamen in Milch kochen
Nehmen Sie nun eine Pfanne mit schwerem Boden und gießen Sie Milch hinein, bringen Sie sie zum Kochen. Sobald die Milch gekocht hat, Zucker hineingeben und umrühren, während er sich in der Milch auflöst. Dann die vorbereiteten Amaranthsamen in die Milch geben und auf mittlerer Flamme weiterkochen. Achten Sie darauf, immer wieder umzurühren.
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Schritt 3 Fügen Sie alle Trockenfrüchte hinzu und kochen Sie das Kheer für 15-20 Minuten.
Kochen Sie diese Milch und die Amaranthsamen weitere 10-12 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Samen gekocht sind. Dann gehackte Mandeln, Cashewnüsse, Rosinen und Kardamompulver hinzufügen. Etwa 5-6 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 4 Garnieren und servieren
Kheer mit Pistazien garnieren und servieren.