Dieser Pohela Boishak beeindruckt Ihre Lieben mit einem leckeren süßen Leckerbissen. Folgen Sie uns einfach durch einige einfache Schritte, die unten angegeben sind, und gönnen Sie sich die Süße!
Auf der Suche nach dem authentischen Rezept von Kheer Kadam? Dieses bengalische süße Rezept ist perfekt für diejenigen, die süße Leckereien lieben. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie es noch nie probiert haben, denn dieses einfache Rezept für Kheer Kadam mit Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Ihnen dabei helfen. Ein traditionelles bengalisches Rezept, das mit der verlockenden Kombination aus Khoya, Milch, roter essbarer Farbe, grünem Kardamompulver und Zucker hergestellt wird. Dieses Kheer Kadam-Rezept ist geeignet, die Feierlichkeit jeder Gelegenheit zu steigern. Dieses köstliche Dessertrezept wird bei Ihren Gästen sofort ein Hit sein. Die Zugabe von Safran erhöht die Aromen dieses bengalischen Kheer Kadam-Rezepts und bringt eine Welle süßer Aromen in Ihren Mund. Servieren Sie dieses traditionelle süße Rezept Ihrer Liebsten zu besonderen Anlässen. Sehen Sie sich also die folgenden Schritte an und versuchen Sie es noch heute!
Zutaten von Kheer Kadam
Wie man Kheer Kadam macht
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Schritt 1 Chenna vorbereiten
Nehmen Sie zunächst eine Pfanne mit tiefem Boden und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Milch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen, dann Zitronensaft in die Pfanne geben und das Chenna zubereiten. Dann mit einem Sieb das Chenna in einer Schüssel extrahieren und zu einem weichen Teig kneten.
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Schritt 2 Den Teig teilen
Teile den Teig nun in kleine Portionen und rolle ihn zu kleinen Kugeln, die einer Rasgulla ähneln. Bewahren Sie sie beiseite, bis sie wieder benötigt werden.
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Schritt 3 Zuckersirup zubereiten
Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine andere Pfanne mit tiefem Boden und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Fügen Sie Wasser hinzu, gefolgt von Zucker, und bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie, bis Sie eine fadenartige Konsistenz erhalten. Safran (Kesar) und rote essbare Farbe zu dieser Mischung hinzufügen. Rühren Sie um, um einen schönen roten Zuckersirup zuzubereiten, und schalten Sie die Flamme aus.
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Schritt 4 Rasgulla zubereiten
Weichen Sie die vorbereitete Rasgulla (siehe Schritt-2 als Referenz) in dem Zuckersirup ein und lassen Sie sie im Zuckersirup kochen.
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Schritt 5 Machen Sie die äußere Beschichtung
In der Zwischenzeit, um die äußere Beschichtung vorzubereiten, eine beschichtete Pfanne nehmen und auf mittlere Flamme stellen. Geben Sie Khoya in die Pfanne und kochen Sie das Khoya, bis es seine Farbe ins Bräunliche ändert. Fügen Sie geriebene Kokosnuss (fein gerieben) hinzu, gefolgt von der Zugabe von Kardamompulver in der Pfanne. Wenn Sie fertig sind, bereiten Sie aus der Khoya-Mischung flache Kreise vor, die einem Puri ähneln, und bewahren Sie sie beiseite.
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Schritt 6 Bereiten Sie den Kheer Kadam vor
Danach den eingeweichten Rasgulla mit einem Sieb aus der Safran-Zucker-Mischung entfernen. Fügen Sie die vorbereitete Rasgulla in der Khoya Puri (äußere Beschichtung) hinzu (siehe Schritt-5) und befestigen Sie sie. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Rasgullas.
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Schritt 7 Puderzucker darüberstreuen und Kheer Kadam genießen!
Anschließend Kokosraspeln und Puderzucker in einem Teller vermischen und die vorbereiteten Rasgullas darin wälzen. Kühlen Sie diese Rasgullas für etwa eine Stunde. Bengali Kheer Kadam ist essfertig. Viel Spaß!
Tipps
- Um es gesund zu machen, können Sie die Zuckermenge reduzieren oder Jaggery-Pulver verwenden.
- Sie können etwas Mandelpulver hinzufügen, um die Puterbeschichtung knusprig zu machen.