Möchten Sie Ihr Mittagsmenü aufpeppen? Dann probieren Sie dieses Bhein Te Aloo-Rezept, das sofort zu einem Favoriten aller wird. Dieses köstliche Gericht stammt aus Punjabi-Haushalten und hat einen würzigen Kick, dem Sie nicht widerstehen können. Wenn Sie ein Vegetarier sind, der es satt hat, die typischen Paneer-, Sojabohnen- und Kartoffelgerichte zu essen, ist dies die perfekte Lösung für Sie. Dieses Rezept wird mit Lotusstamm (Bhein), Kartoffeln, Zitronensaft mit Kichererbsenmehl und Gewürzen wie trockenem Mangopulver und Muskatnusspulver zubereitet und ist definitiv Ihre Zeit wert. Der Lotus-Stamm ist etwas, das Sie unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, da er sehr nahrhaft ist und neben Proteinen und Ballaststoffen jede Menge Vitamine und Mineralstoffe enthält. Die beeindruckende Auswahl an würzigen Aromen macht es zum perfekten Gericht für den indischen Gaumen und wird von Menschen jeden Alters geliebt. Servieren Sie dies bei Buffets, Potlucks und Mittag- und Abendessen mit der Familie und beobachten Sie, wie Ihre Gäste es genießen. Ersetzen Sie Ihre täglichen, typischen Gerichte durch dieses lustige und verlockende Gericht und genießen Sie den köstlichen Geschmack. Dieses außergewöhnliche Gericht ist nicht nur zum Essen, sondern auch zum Kochen ein Genuss. Folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses Rezept, um diese gesunde Mahlzeit in nur einer Stunde zuzubereiten!
Zutaten von Bhein Te Aloo
Wie man Bhein Te Aloo macht
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Schritt 1 Bereiten Sie das Masala vor
Um dieses Rezept zuzubereiten, machen Sie zunächst eine Paste aus Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und grünen Chilis, indem Sie sie miteinander vermischen. Geben Sie als Nächstes etwas Öl in den Schnellkochtopf und fügen Sie Kreuzkümmel und Asafoetida hinzu. Die vorbereitete Paste in den Herd geben und 5 Minuten anbraten, bis sie braun wird. Zum Schluss rotes Chilipulver, Korianderpulver und Kurkumapulver hinzufügen. Salz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
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Schritt 2 Tomatenpüree hinzugeben
Wenn das Masala richtig gekocht ist, fügen Sie Tomatenpüree hinzu und rühren Sie kräftig für 5 Minuten oder bis das Öl beginnt, die Schüssel zu verlassen.
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Schritt 3 Kartoffeln und Lotusstängel hinzugeben
Nun Kartoffelwürfel und in Scheiben geschnittenen Lotusstängel dazugeben und 5 Minuten weiterrühren. Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es 2 Pfeifen unter Druck kochen.
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Schritt 4 Mit Koriander garnieren und servieren
Lassen Sie den Druck im Kocher auf natürliche Weise abbauen. Wenn Sie fertig sind, kochen Sie es 5 Minuten lang auf niedriger Flamme und passen Sie Salz und Gewürze nach Geschmack an. Übertragen Sie das Bhaji auf eine Servierplatte und garnieren Sie es mit Koriander und grünen Chilis. Genießen Sie das köstliche Essen mit warmem Naan oder Roti.