Suchen Sie gesunde Alternativen zu Ketchup und Mayonnaise? Dieser cremige Moong Dal Hummus wird Ihr neuer Favorit! Aus gekochtem grünen Moong Dal, Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Sesamsamen und frischen Korianderblättern zubereitet – super einfach und vielseitig. Genießen Sie ihn zu Pommes, Ofenkartoffeln oder Cheelas. Für alle Gesundheitsbewussten: nährstoffreich, kalorienarm und proteinreich. Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in indischer und gesunder Küche empfehle ich dieses Rezept uneingeschränkt. Testen Sie es und teilen Sie Ihre Rückmeldungen!Zutaten für Moong Dal Hummus
- 1/2 Tasse gekochter grüner Moong Dal
- 1/2 Tasse gekochte Kichererbsen
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Sesamsamen
- 4 Esslöffel Korianderblätter
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Kürbiskerne
- Salz nach Bedarf
Moong Dal Hummus zubereiten
Schritt 1: Moong Dal und Kichererbsen einweichen und kochen
Weichen Sie den grünen Moong Dal und die Kichererbsen ein, kochen Sie sie weich und gießen Sie das überschüssige Wasser ab. Geben Sie sie in einen Mixer.
Schritt 2: Sesamsamen mahlen
Geben Sie die Sesamsamen in einen Mörser, fügen Sie 2 EL Wasser hinzu und mahlen Sie sie zu einer Paste. Diese in den Mixer geben.
Schritt 3: Alles pürieren
Fügen Sie Knoblauchzehen, Salz, Olivenöl und Korianderblätter hinzu. Mixen Sie alles zu einer glatten Paste.
Schritt 4: Garnieren und servieren
Füllen Sie den Hummus in eine Schüssel, garnieren Sie mit Kürbiskernen und servieren Sie ihn frisch.