Hummus ist ein herzhafter, glatter Dip, der zusammen mit Fladenbrot und auch mit verschiedenen Arten von Pommes gegessen wird. Dieser Dip oder Aufstrich stammt aus der mediterranen Küche und wird von Menschen auf der ganzen Welt wegen seines weichen und dennoch würzigen Geschmacks geliebt. Es wird mit nur einer Handvoll Zutaten zubereitet und dauert weniger als 10 Minuten, wenn Sie alles fertig haben. Die im Rezept verwendeten Kichererbsen werden gekocht und in Dosen abgefüllt. Sie können sie auch zu Hause kochen, aber denken Sie daran, sie vorher mindestens 5-7 Stunden einzuweichen und denken Sie auch daran, ½ Tasse Wasser von den gekochten Kichererbsen aufzubewahren. Hummus ist auch einer der gesündesten Dips da draußen und kann auch zu Ihren Salaten, Burgern, Wraps und Tacos hinzugefügt werden! Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und erzählen Sie uns, wie es geklappt hat!
Zutaten von Hummus
Wie man Hummus macht
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Schritt 1 Die Kichererbsen einweichen und waschen
Die Kichererbsen einweichen und die Kichererbsen waschen. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und fügen Sie auch 1/2 Tasse Kichererbsenwasser hinzu.
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Schritt 2 Mixen und servieren!
Für eine glatte Textur 30 Sekunden bis 1 Minute lang mixen. Auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten und mit 3-4 Tropfen Olivenöl und rotem Paprikapulver garnieren. Mit Pita-Chips servieren!
Tipps
- Um Ihren Hummus cremig und schmackhaft zu machen, probieren Sie und verwenden Sie die perfekt gekochten Kichererbsen. Verwenden Sie niemals ungekochte Kichererbsen für Hummus.
- Du kannst beim Einweichen von Kichererbsen etwas Natron verwenden, da dies die Kichererbsen weich machen und schneller garen kann.
- Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose für die Herstellung von Instant-Hummus verwenden, kochen Sie sie 20-30 Minuten lang mit etwas Backpulver. (Du kannst bei dieser Methode auch Kichererbsenreste verwenden.)
- Bewahren Sie das Wasser eingeweichter Kichererbsen auf, da Sie damit die richtige Konsistenz Ihres Hummus herstellen können.