Wie man Chana Dal Kebab zubereitet Wie der Name schon sagt, wird dieses vegetarische Kebab-Rezept aus Chana-Dal-Teig zusammen mit einer Vielzahl aromatischer Gewürze und anderer Zutaten hergestellt. Alles, was Sie für dieses köstliche Rezept brauchen, ist eine Schüssel voll Chana Dal (perfekt gemischt), ein paar Kartoffeln und Gewürze.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Chana Dal Kebab
- 1 Tasse Chana Dal
- 2-3 Knoblauch (fein gehackt)
- 2 Tassen blanchierter Spinat
- 1 Tasse geriebener Paneer
- 1/2 TL Garam Masala
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 TL Chaat Masala
- 5-6 Gehackte grüne Chilis
- 2 EL Gekochte Erbsen (optional)
- Salz nach Bedarf
- 1 Tasse Paniermehl
- 1 TL Ingwer (fein gehackt)
Wie man Chana Dal Kebab macht
1. Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Spülen Sie das Chana Dal aus und lassen Sie es eine Stunde lang in einer Schüssel einweichen. 2. Lassen Sie das Wasser nach einer Stunde ab und geben Sie das Dal mit Knoblauch, Ingwer, grünen Chilis und 1 Tasse Wasser in den Schnellkochtopf und kochen Sie es 3 Pfeifen lang unter Druck .3.Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus. Dann die druckgekochten Zutaten, den Spinat und die grünen Erbsen mit etwas Wasser in den Mixer geben. Mischen Sie sie zu einer glatten Paste. 4. Jetzt ist es an der Zeit, diese gemischte Paste in eine große Rührschüssel zu geben und Paneer, Salz, Garam Masala, Chaat Masala und 1/2 Tasse Semmelbrösel hinzuzufügen. Gut mischen.5.Nehmen Sie jetzt eine kleine Menge, um eine Tikki-ähnliche Struktur zu erhalten. Rollen Sie es auf Ihren Handflächen. 6. Bereiten Sie eine Mehl-Wasser-Paste in einer Schüssel vor, indem Sie das Allzweckmehl und Wasser verwenden. Die restlichen Semmelbrösel auf einem Teller verteilen. 7. Das raffinierte Öl in einem Kadhai auf mittlerer Flamme erhitzen. Jetzt die Spieße zuerst in die Mehl-Wasser-Mischung tunken und dann in den Semmelbröseln wenden. 8. Als nächstes die Spieße frittieren, bis sie von beiden Seiten goldbraun werden. Nehmen Sie sie aus dem Kadhai und lassen Sie das überschüssige Öl mit den sauberen Papiertüchern ab.9.Servieren und genießen!!Hauptzutaten:Chana Dal, Knoblauch (fein gehackt), blanchierter Spinat, geriebener Paneer, Garam Masala, Allzweckmehl, Chaat Masala, gehackte grüne Chilischoten, gekochte Erbsen (optional), Salz nach Bedarf, Semmelbrösel, Ingwer (fein gehackt)