Dieses knusprige und köstliche Rezept braucht keine Einführung, da es in zubereitet wird jede Region mit einem Hauch von Gewürzen und Zutaten. Tatsächlich hat jede Variante einen einzigartigen, aber großartigen Geschmack, der den regionalen Einfluss und die kulinarische Kultur widerspiegelt. Chana Dal Vada ist eines der beliebtesten hausgemachten Vada-Rezepte, das eine perfekte Snack-Delikatesse ist. Dieser knusprige Genuss lässt sich zu verschiedenen Anlässen servieren und passt zu fast allem. Was es zu einem netten Leckerbissen für die Geschmacksnerven macht, ist sicherlich die schmackhafte und knusprige Verschmelzung von Gewürzen, köstlichem Dal und einer knusprigen Außenhülle. Dieses südindische Rezept wird mit Chana Dal zusammen mit Zwiebeln, grünen Chilischoten, Ingwer-Knoblauch-Paste und einer Gewürzmischung zubereitet. Dies ist ein leckeres Snack-Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird. Sie können einfach einige Gewürze nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen und den köstlichen Geschmack dieses traditionellen Rezepts genießen. Diese sauberen trockenen Vadas können auch als Vorspeise oder Beilage serviert werden, die gut zu jedem Hauptgericht wie Sambhar Neer Dosa, Quick Curd Rice, Pongal-Rezepten, um nur einige zu nennen, passen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept noch heute aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren Kochkünsten.
Zutaten von Chana Dal Vada
Wie man Chana Dal Vada macht
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Schritt 1 Linsen über Nacht einweichen, für den Teig pürieren
Chana Dal Vada ist ein köstliches Vorspeisenrezept, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt, indem Sie die folgenden einfachen Schritte befolgen:Weichen Sie zunächst das Chana Dal über Nacht oder für 6-7 Stunden ein. Gießen Sie dann das überschüssige Wasser ab und geben Sie das eingeweichte Dal in den Mixbecher und mahlen Sie es zu einer groben Paste.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Mischung vor
In einer Schüssel diese Dal-Paste, Korianderblätter, Zwiebel, Knoblauch, grüne Chili, Ingwer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Dann die Curryblätter dazugeben und alle Zutaten vermischen. Nehmen Sie kleine Kugeln der Mischung und formen Sie sie zu Tikkis.
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Schritt 3 Geben Sie Öl in ein Kadhai und machen Sie Kugeln für Vada
Nun Öl in einem Kadhai auf mittlerer Flamme erhitzen. Lassen Sie das Öl erhitzen und nehmen Sie dann Pergamentpapier und legen Sie es auf eine saubere und trockene Oberfläche. Nehmen Sie nun eine kleine Portion der Mischung und formen Sie runde Kugeln. Legen Sie die Kugel auf das Pergamentpapier. Aus der restlichen Masse ebenso viele Kugeln formen und mit Abstand auf das Pergamentpapier legen.
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Schritt 4 Die Vadas frittieren und servieren
Fetten Sie Ihre Hände ein und legen Sie eine Vada-Kugel in erhitztes Öl. Frittieren Sie es, bis es eine goldbraune Farbe hat, und drehen Sie es dann vorsichtig um und braten Sie es auch von der anderen Seite. Braten Sie alle Vadas. Übertragen Sie die gebratenen Vadas auf das saugfähige Papier, um das überschüssige Öl abzulassen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie sie auf einen Servierteller und servieren Sie sie heiß mit Ihrem Lieblings-Chutney.
Im Video:Wie man Dal Vada macht