Hafer Dal Tikki: Gesundes indisches Snack-Rezept mit Haferflocken

Als erfahrener Koch indischer Küche empfehle ich Hafer Dal Tikki als gesunde, knusprige Alternative zu klassischen Tikkis. Dieses einfache Rezept kombiniert nährstoffreiche Haferflocken mit gelbem Moong Dal, frischen Gewürzen wie Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilipulver und Garam Masala. Perfekt mit Chutney oder Sauce serviert – ideal als Snack oder kindgerechtes Tiffin. Genießen Sie die aromatischen indischen Geschmäcker in gesunder Form.

Zutaten für Hafer Dal Tikki

• 1 Tasse gelber Moong Dal
• 4 Esslöffel raffiniertes Öl
• ½ Teelöffel Garam Masala Pulver
• 4 Teelöffel Chaat Masala
• ½ Teelöffel Salz
• 4 Teelöffel Chilipulver
• ½ Teelöffel Kurkuma
• 4 Esslöffel Korianderblätter

• 1 Tasse Haferflocken
• 6 Esslöffel Zwiebel
• 4 Esslöffel Joghurt (Quark)
• ½ Teelöffel Garam Masala Pulver
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1 Teelöffel grüne Chili
• 1 Teelöffel Knoblauch
• Wasser nach Bedarf

So machen Sie Hafer Dal Tikki – Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Schritt 1

  Zwiebeln und Korianderblätter waschen, putzen und fein hacken. Beiseitestellen.

• Schritt 2

  Moong Dal in einer Pfanne mit ausreichend Wasser auf mittlerer Hitze kochen, bis sie weich ist und das Wasser verdampft. Abgießen, in einen Mixer geben und zu einer Paste verarbeiten.

• Schritt 3

  Dal-Paste in eine Schüssel geben, alle restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich verkneten. Die Masse in kleine Portionen teilen.

• Schritt 4

  Jede Portion zu flachen, runden Tikkis formen. Vorgang wiederholen.

• Schritt 5

  Antihaftpfanne erhitzen, Öl hineingeben. Tikkis bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei wenden. Heiß mit Sauce servieren. Guten Appetit!