Ladoos, diese kleinen süßen Kugeln, sind die beliebteste Süßigkeit in Indien. Traditionell bereiten wir sie zum Makar Sankranti zu, um den Übergang zu längeren Sonnentagen zu feiern. Als erfahrene Köchin indischer Rezepte empfehle ich dieses gesunde Sesam-Hafer-Ladoo: süß, nährstoffreich und eine tolle Alternative zu zuckrigen Leckereien. Sesamsamen liefern Wärme, Protein, Ballaststoffe und Kalzium – sie pflegen sogar die Haut. Hafer sorgt für gesunden Cholesterinspiegel, sättigt und unterstützt beim Abnehmen. Dieses einfache Rezept ist in unter 30 Minuten fertig, haltbar und ideal für Festtage oder den Alltag. Bewahren Sie die Reste luftdicht auf und genießen Sie den tollen Geschmack mit Ihrer Familie.
Rezept: Foodhall
Zutaten für Sesam-Hafer-Ladoo
Sesam-Hafer-Ladoo zubereiten – Schritt-für-Schritt
-
Schritt 1
Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei niedriger Hitze. Geben Sie 1 Esslöffel Ghee hinein und rösten Sie die Haferflocken darin goldbraun.
-
Schritt 2
Mahlen Sie Mandeln, geröstete Sesamsamen, Haferflocken und Verdauungskekse zu einem feinen Pulver.
-
Schritt 3
Entkernen Sie die Datteln und mahlen Sie sie separat zu einer Paste – ohne Wasser.
-
Schritt 4
Vermengen Sie das Pulver aus Schritt 2 mit der Dattelpaste in einer Schüssel. Rühren Sie geriebene Kokosnuss, restliches Ghee und Honig unter ( alternativ Kondensmilch).
-
Schritt 5
Formen Sie mittelgroße Kugeln und wälzen Sie sie in Kokosraspeln. Bei Bedarf mehr Ghee oder Honig hinzufügen. Fertig!