Der Winter ist die perfekte Jahreszeit, um sich mit köstlichen Speisen zu verwöhnen und sich keine Sorgen zu machen, ein paar Kilos zuzunehmen. Wenn es eine Sache gibt, nach der wir uns alle im Winter sehnen, dann ist es Chikki, das die Menschen auf Lohari und Makasakranti gerne essen. Til ki Chikki ist eine der beliebtesten seiner Variante und kann im Winter in den Geschäften gesehen werden. Diese Süßigkeit wird hauptsächlich mit Sesamsamen und Jaggery zubereitet. Sesamsamen können Ihren Körper bei kaltem Wetter warm halten, weshalb sie in dieser Jahreszeit zubereitet werden. Jaggery hat seine eigenen verschiedenen gesundheitlichen Vorteile. Es ist eine reiche Quelle von Eisen und Protein. Außerdem ist es die am wenigsten verarbeitete Art von Süßigkeiten. Es ist auch bekannt, dass Jaggery im Januar frisch geerntet wird. Also, wie die Tradition sagt, folgen Sie diesem einfachen Rezept und begrüßen Sie die Frühlingssaison. Anstatt andere Desserts zu haben, die voller ungesunder Zutaten sind, könnten Sie diese gesunde Alternative bevorzugen. Es dauert kaum 20 Minuten, um diese köstliche Süßigkeit zuzubereiten. Befolgen Sie die Schritte sorgfältig. Till Ki Chikki hat eine knusprige und knusprige Textur. Sie können diese knusprige Süßigkeit auch servieren, während Sie eine Katzenparty oder ein Treffen organisieren. Dies ist eine leichte und gesunde Süßigkeit, die fast jeder gerne haben wird. Bereiten Sie diese geschmackvolle Süßigkeit bald zu und genießen Sie ihren fantastischen Geschmack mit Ihren Lieben. (Rezept:Foodhall)
Zutaten von Tl Ki Chikki
Wie man Tl Ki Chikki macht
-
Schritt 1 Sesamsamen rösten
Um dieses knusprige Chikki zuzubereiten, nehmen Sie zuerst eine mittelgroße Pfanne und stellen Sie sie auf niedrige Flamme. Anschließend weiße Sesamkörner darin trocken rösten, bis sie goldbraun werden. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und bleiben Sie eine Weile beiseite.
-
Schritt 2 Jaggery-Sirup zubereiten
Nehmen Sie nun eine weitere große Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Dann fügen Sie Ghee zusammen mit gehacktem Jaggery hinzu. Rühren Sie sie um, bis der Jaggery vollständig schmilzt und Sie einen dicken Sirup erhalten.
-
Schritt 3 Sesamsamen in Jaggery-Sirup mischen
Als nächstes die gerösteten Sesamsamen in den Jaggery-Sirup geben und gut umrühren. Dann Mandeln, Pistazien und Kardamompulver in die Pfanne geben und gut vermischen.
-
Schritt 4 Die Til-Jaggery-Mischung ausrollen und flach drücken
Jetzt die Mischung schnell auf ein Butterpapier oder ein gefettetes Stahlblech geben. Dann rollen und glätten Sie die Mischung sofort in Form eines dünnen rechteckigen Blocks.
-
Schritt 5 Teile und schneide gleich große Schwarze und serviere sie, wenn sie abgekühlt sind
Zum Schluss den Block mit einem scharfen Messer gleichmäßig in 12 Teile teilen und schneiden. Für die nächsten 20 Minuten beiseite stellen. Nach dem Abkühlen sofort servieren.