Genießen Sie feierliche Momente mit diesem gesunden Hafer-Burfi – ein Rezept, das Tradition und Wellness verbindet. Als erfahrene Köchin teile ich bewährte Schritte für perfekte Ergebnisse.
Dieses einzigartige Dessert aus Hafer ist ideal für Feste und besondere Anlässe. Es entsteht schnell zu Hause am Wochenende und begeistert jeden Haushalt. Als nordindisches Rezept verwendet es gängige Zutaten wie gerösteten Hafer, Zucker, Khoya, Ghee, Mandelpulver und Kardamom – unwiderstehlich lecker und nährstoffreich. Perfekt für Süßspeisenliebhaber mit Ernährungsbedürfnissen. Verpacken Sie es luftdicht für unterwegs gegen Heißhunger. (Rezept: Quaker India)
Zutaten für Hafer-Burfi
So machen Sie Hafer-Burfi: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Zucker in einem halben Gefäß Wasser bei mittlerer Hitze zu Sirup einkochen. Ghee in einer Pfanne erhitzen, Quaker-Haferpulver darin rösten. Khoya hinzufügen und unter Rühren einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Sirup einrühren.
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Schritt 2
Die Masse rühren, bis sie sich von den Pfannenwänden löst. Hitze reduzieren, Kardamom im Mörser grob zerstoßen und unterheben. Gas ausstellen und gut vermengen.
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Schritt 3
Ein großes Thali mit Öl einfetten, Masse gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, in Rektangel schneiden. Mit Mandeln bestreuen und warm servieren.