Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in der ayurvedischen und indischen Küche empfehle ich dieses zuckerfreie Trockenfrucht-Ladoo-Rezept. Es ist ein vegetarisches Dessert, das besonders Diabetikern schmeckt und mit hochwertigen Zutaten wie Walnüssen, Mandeln, Cashewnüssen, Erdnüssen und Rosinen zubereitet wird. Natürliche Süße aus Datteln und Trockenfrüchten macht es nicht nur gesund, sondern auch nährstoffreich. Einfach zuzubereiten, ideal für Kitty-Partys, Picknicks oder unterwegs gegen Heißhunger. Probieren Sie es am Wochenende – es wird schnell zum Familienfavoriten. Lagern Sie die Ladoos luftdicht und genießen Sie sie täglich.
Zutaten für zuckerfreie Trockenfrucht-Ladoos
- 1 Tasse Mandeln
- ½ Tasse Walnüsse
- 2 Tassen Cashewnüsse
- 1 Tasse rohe Erdnüsse
- 1 Tasse Rosinen
- 1½ Tassen getrocknete Datteln
- Mohn nach Bedarf
- 1 Tasse Hafer
- 1 Tasse Kokos
- ½ Tasse Ghee
- ½ Tasse Pistazien
Zubereitung der zuckerfreien Trockenfrucht-Ladoos
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Schritt 1: Trockenfrüchte und Nüsse rösten
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Rösten Sie Walnüsse, Pistazien, Kokos, Erdnüsse, Rosinen, Cashewnüsse und Datteln kurz an. Nehmen Sie sie vom Herd, geben Sie sie in einen Mixer und mahlen Sie zu einem groben Pulver.
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Schritt 2: Hafer und Mohnsamen anrösten
Geben Sie Ghee in die Pfanne und erhitzen Sie es. Fügen Sie das Pulver, Haferflocken und Mohn hinzu. Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sich Klümpchen bilden.
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Schritt 3: Ladoos formen
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie abkühlen. Formen Sie mittelgroße Kugeln und lagern Sie sie luftdicht. Fertig sind Ihre gesunden Ladoos!