Verblüffen Sie Ihren Gaumen mit diesem köstlichen südindischen Rezept. Dieses Hauptgericht ist einfach zu Hause zuzubereiten und hebt sich von den anderen Dal-Rezepten ab, die Sie jemals in Ihrem Leben probiert haben, da es einen Hauch von Säure enthält. Sie können dieses erstaunliche Dal während Ihres Mittag- oder Abendessens genießen und mit heißem gedämpftem Reis oder Chapatis genießen. Dieses Dal ist voller Aromen und Sie können Masoor Dal oder jedes andere Dal Ihrer Wahl als Hauptzutat verwenden. Servieren Sie Ihren Gästen dieses köstliche Rezept, wenn sie das nächste Mal zu einem Treffen zu Ihnen nach Hause kommen, und beobachten Sie, wie sie sich über dieses wunderbare Gericht auslassen.
Zutaten von Hydrabadi Dal
Wie man Hydrabadi Dal macht
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Schritt 1
Dal gründlich unter fließendem Wasser waschen, um die Verunreinigungen zu beseitigen. Dieses gewaschene Dal zusammen mit Wasser, Kurkumapulver, Knoblauch und gehackten Tomaten auf mittlerer Flamme in einen Schnellkochtopf geben und bis 4-5 Pfeifen kochen. Wenn Sie fertig sind, öffnen Sie den Deckel und rühren Sie gut um.
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Schritt 2
Drücken Sie das Tamarindenfleisch direkt in die Schüssel mit Wasser und lassen Sie es einige Zeit beiseite. Jetzt das Tamarindenmark abseihen und das Wasser direkt in das Dal gießen. Gut umrühren und nebeneinander grünes Chili, Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Salz und Korianderpulver zum Dal geben und gut vermischen.
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Schritt 3
Decken Sie nun den Schnellkochtopf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn beiseite. Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie Kümmelsamen hinzu und braten Sie es zusammen mit rotem Chili, Asafoetida und Curryblättern an. Geben Sie diese vorbereitete Mischung in Ihr Dal und servieren Sie es heiß mit gedämpftem Reis oder Chapatis. Zum Schluss kannst du es mit Korianderblättern garnieren.