Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in der orientalischen Küche teile ich mit Ihnen dieses bewährte Nimkee-Rezept. Diese flockigen, leichten Teigstangen sind ein magenschonender und sättigender Snack, ideal um kindliche Heißhungerattacken zu bekämpfen. Hergestellt aus einfachen Zutaten wie raffiniertem Mehl, Backfett, Salz und Schwarzkümmelsamen und in Olivenöl frittiert, eignen sie sich perfekt für die Teezeit mit der Familie. Lagern Sie die fertigen Nimkee in luftdichten Behältern und servieren Sie sie mit heißer Schokolade oder Kaffee – Ihre Kleinen werden sie lieben. Teilen Sie dieses einfache Rezept mit Freunden und Familie!
Zutaten für Nimkee
- 1 Tasse raffiniertes Mehl
- 1/2 Teelöffel Schwarzkümmelsamen
- 1/4 Tasse Wasser
- Salz nach Bedarf
- 3 Esslöffel Backfett
- 1/2 Tasse extra natives Olivenöl
Nimkee zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Geben Sie in einer großen Schüssel das Mehl mit Salz, Schwarzkümmelsamen und Backfett. Mit den Händen gut verkneten und portionsweise Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
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Schritt 2
Den Teig kneten, bis er weder zu weich noch zu hart ist. Auf einer Arbeitsfläche portionieren, zu Kugeln formen, diese zu dicken Scheiben rollen und in lange Streifen schneiden.
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Schritt 3
In einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald Blasen aufsteigen, die Nimkee-Streifen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
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Schritt 4
Die fertigen Nimkee auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit etwas Schwarzkümmel bestreuen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.