Namakpara's sind der häufigste Snack, den Sie in jedem indischen Haushalt finden werden. Weizen- und Hafer-Namakpare sind eine interessante Variante dieser salzigen traditionellen Köstlichkeiten und absolut köstlich. Dieses High-Tea-Rezept schmeckt am besten, wenn es mit einer heißen Tasse Tee getrunken wird, und ist wahrscheinlich der beste Begleiter beim Binge-Watching eines bestimmten Films, was es zu einer großartigen Alternative zu Popcorn macht. Da diese mit wenigen Zutaten hergestellt werden, ist es ein einfaches Rezept und kann ohne großen Aufwand von Ihrer Seite aus zubereitet werden. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Picknicks oder Spieleabende sind perfekt, um dieses Fusion-Rezept zu genießen und Ihre Gäste im Handumdrehen zu umwerben. Probieren Sie dieses Wochenende dieses Snack-Rezept aus und beobachten Sie, wie Ihre Familie weitere Runden dreht!
Zutaten von Weizen und Hafer Namakpare
Wie man Namakpare aus Weizen und Hafer zubereitet
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Schritt 1
Das Weizenmehl und das Allzweckmehl gut durchsieben, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Mischen Sie nun in einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl und das Allzweckmehl gut miteinander. Als nächstes gib jetzt Grieß dazu und vermische alles nochmal gut.
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Schritt 2
Fügen Sie in derselben Schüssel rotes Chilipulver, Asafoetida, Kasoori-Methi-Pulver, trockenes Ingwerpulver, Salz nach Bedarf, Minzpulver und Karamellsamen hinzu. Mischen Sie alles gut. Fügen Sie nun Ghee und Haferflocken zu der gleichen Mischung hinzu und mischen Sie alles mit den Händen, sodass sich das Ghee gleichmäßig verteilt.
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Schritt 3
Erhitzen Sie nun eine Tasse Wasser vierzig Sekunden lang in der Mikrowelle und geben Sie es dann in die Schüssel mit dem Mehl. Eine Teigkugel kneten. Sobald Sie den Teig geknetet haben, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn einige Zeit beiseite. Jetzt kleine Portionen aus dem Teig nehmen und kleine runde Kugeln daraus formen. Rollen Sie die Kugeln mit einem Nudelholz in Form von Chapatti aus.
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Schritt 4
Schneiden Sie den Chapati-Teig mit einem Messer vertikal und dann horizontal in Scheiben und achten Sie darauf, dass Sie rautenförmige Stücke daraus formen. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen Chapattis. Nun Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie diese rautenförmigen Stücke nacheinander hinzu. Reduzieren Sie die Flamme und kochen Sie, bis beide Seiten hellbraun werden.
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Schritt 5
Sobald sie gut gebraten sind, legen Sie sie auf einen separaten Teller, der mit saugfähigem Papier ausgelegt ist, um das zusätzliche Öl aufzusaugen. Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie mit einer heißen Tasse Tee zum Genießen!