Als erfahrener Koch indischer Spezialitäten teile ich mit Ihnen ein einfaches Rezept für Brot Medu Vada – eine clevere Variante der beliebten Vada. Mit Brot und gängigen Zutaten entsteht in kürzester Zeit ein knuspriger Snack, der geschmacklich der klassischen Version nahekommt. Ideal für den schnellen Genuss!
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Brot Medu Vada
- 2 Salzkartoffeln
- 5-6 Brot
- 1/2 Tasse Sooji
- 1/4 Tasse Reismehl
- 1/2 Tasse Joghurt
- 1/2 TL Jeera
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Ingwerpaste
- Salz nach Geschmack
Zubereitung von Brot Medu Vada
- Geben Sie in eine Schüssel Kartoffelpüree, zerrissene Brotstücke, Sooji, Reismehl, Joghurt, Jeera, Ingwerpaste, rotes Chilipulver, Salz und Pfeffer. Alles gut verkneten, bis ein fester Teig entsteht.
- Formen Sie kleine Portionen zu runden Vada-Fladen.
- Frittieren Sie die Vadas in heißem Öl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
- Genießen Sie Ihren hausgemachten Brot Medu Vada!
Hauptzutaten: Gekochte Kartoffeln, Brot, Sooji, Reismehl, Joghurt, Jeera, rotes Chilipulver, Pfeffer, Ingwerpaste, Salz nach Geschmack