Sei es das Schwarzbrot oder das sehr verbreitete Weißbrot; jeder isst sie gerne mit etwas Butter und Marmelade. Es gibt jedoch ein ungewöhnliches und köstliches Dessertrezept, das Sie damit ganz einfach für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Brot Halwa ist ein einfach zuzubereitendes süßes Gericht, das traditionell in der Hyderabadi-Küche zubereitet wird und wirklich köstlich ist. Dieses südindische Rezept wird mit Brotscheiben, Milch, Zucker, Ghee und gemischten Trockenfrüchten zubereitet. Wenn auch Sie eine Naschkatze sind und etwas anderes ausprobieren möchten, können Sie dieses schmatzende Dessertrezept zubereiten, um Ihre Lieben zu verwöhnen!
Zutaten von Brot Halwa
Wie man Brot Halwa macht
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Schritt 1 Die Brote knusprig braten
Entfernen Sie die Ränder des Brotes und legen Sie sie beiseite. Sie können später Croutons daraus machen. Nehmen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden oder einen Kadhai über mittlerer Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Idealerweise sollten für eine Packung Brot 4 TL ausreichen. Wenn das Öl heiß genug ist, die Brotscheiben in der Pfanne zerkrümeln und goldbraun frittieren. Wenn Sie fertig sind, legen Sie diese frittierten Brotscheiben beiseite.
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Schritt 2 Die Trockenfrüchte mit Ghee rösten
Stellen Sie eine andere Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Ghee darin. Wenn das Ghee geschmolzen ist, die Rosinen zusammen mit den Cashewnüssen hinzufügen und goldbraun braten. Schalten Sie die Flamme aus, wenn Sie fertig sind. Idealerweise müssen Sie die Nüsse fein hacken.
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Schritt 3 Milch aufkochen und Zucker hinzufügen
Stellen Sie eine andere Pfanne auf hohe Flamme und kochen Sie Milch darin. Nach dem Kochen grünes Kardamompulver, Safranpulver und Zucker hinzufügen und gut mischen. Sie können Zuckersirup verwenden, anstatt Zucker und Kardamompulver separat hinzuzufügen, wenn Sie möchten.
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Schritt 4 Brot in die kochende Milchmischung geben
Das frittierte Brot in die Milchpfanne geben und gut umrühren, einige Minuten garen. Halten Sie die Flamme niedrig. Lassen Sie die Mischung eine Weile eindicken. Sobald die Mischung eindickt, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie abkühlen. Dann gebratene Cashewnüsse, Pistazien, Rosinen und geröstete Mandeln auf das gekochte Brot geben. Das Brot Halwa ist nun fertig, warm servieren mit Liebe.
Tipps
- Wenn Sie gesundheitsbewusst sind, toasten Sie das Brot einfach auf einem Toaster, ohne das raffinierte Öl zu verwenden.
- Sie können das Halwa ein wenig braten, indem Sie ein wenig Ghee hinzufügen, bis es leicht gebräunt ist. Es verleiht ihm einen irdischen Geschmack.