Wie man Atte Ka Halwa macht Über das Rezept von Atte Ka Halwa :Dieses Halwa-Rezept aus Vollkornmehl ist ein köstliches indisches Dessert, das auf der Zunge zergeht. Ein einfaches Rezept zum Kochen, mit nur etwa einer halben Stunde Zeit, sodass Sie es zubereiten können, wann immer Sie Lust auf ein traditionelles indisches Dessert haben. Dies wird normalerweise in indischen Haushalten zu bestimmten Festen oder Pujas wie während Navratri gemacht, aber das Verlangen nach Atta Halwa kann zu jeder Zeit bestehen, sodass Sie wirklich nicht auf einen Anlass warten müssen, da dies viel zu einfach und schnell zuzubereiten ist!
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Atte Ka Halwa
- 500 g Vollkornmehl
- 300 g Ghee
- 500 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 50 g Rosinen
- 5 g Kardamom (grob gemahlen)
- 10 g Mandeln, in Scheiben geschnitten
- 5 g Pistazien (zum Garnieren), in Scheiben geschnitten
Wie man Atte Ka Halwa macht
1.Wasser und Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufkochen. Bringen Sie den Sirup zum vollständigen Kochen und mischen Sie ihn gut, stellen Sie sicher, dass sich der Zucker aufgelöst hat, und schalten Sie die Hitze aus. Beiseite stellen.2.In einer Bratpfanne bei niedriger mittlerer Hitze die geklärte Butter hinzufügen, nachdem die Butter geschmolzen ist, Vollkornmehl hinzufügen. Rühren Sie weiter und rösten Sie das Mehl, bis es hellbraun wird und ein schönes süßes Aroma hat. 3. Mehl sollte gut geröstet werden, nach Zugabe des Sirups wird es heller. Halwa sollte schön hellbraun sein. Dies sollte etwa 7-8 Minuten dauern. 4. Fügen Sie den Sirup langsam hinzu, um Spritzer zu minimieren. Rühren Sie kontinuierlich weiter und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. 5. Fügen Sie Rosinen, die Hälfte der Mandeln und Kardamom hinzu und kochen Sie, bis die Konsistenz eines dicken Teigs erreicht wird. Halten Sie das Halwa weicher als Ihre gewünschte Konsistenz, da es mit der Zeit dicker wird. Dies sollte etwa 5-6 Minuten dauern.6.Mit Mandeln und Pistazien garnieren. Warm servieren.Hauptzutaten:Vollkornmehl, Ghee, Zucker, Wasser, Rosinen, Kardamom (grob gemahlen), Mandeln, Pistazien (zum Garnieren)