Ein Abend ohne Samosas scheint unvollständig und Navratri lässt Ihnen keine andere Wahl, als auf diesen köstlichen Snack zu verzichten. Mit diesem Singhare Ke Atte Ka Samosa-Rezept können Sie Ihre Lieben umwerben und die Güte von Samosas mit einem Navratri-Twist genießen. Hergestellt aus Wasserkastanienmehl, Pfeilwurzpulver, Chironji, Sendha Namak und vielen Gewürzen. Die knusprige Kruste zusammen mit der köstlichen weichen Füllung wird jeden, der hineinbeißt, zum Verlieben bringen. Da Navratri eine Satvik-Diät fordert, passt dieses Rezept perfekt dazu. Wasserkastanie (Singhada) ist eine kalorienarme Zutat, die für den Körper sehr vorteilhaft ist. Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, ist es auch vollgepackt mit Antioxidantien, die helfen, den Blutdruck zu senken und Stress abzubauen. Gesunde Samosas sind kein Mythos mehr, probieren Sie diesen köstlichen Snack und machen Sie sich bereit, von allen mit Lob überhäuft zu werden. Probieren Sie diesen nahrhaften, köstlichen Snack und bringen Sie einen Regenbogen von Aromen in Ihre Navratri-Tage. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Sabudana Pulao, Aloo Halwa oder Kuttu ki puri.
Zutaten von Singhare Ke Atte Ka Samosa
Wie man Singhare Ke Atte Ka Samosa macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Samosa-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine Pfanne bei mittlerer Flamme und erhitzen Sie 2 Esslöffel Ghee. Wenn das Ghee heiß genug ist, fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und wenn es zu spritzen beginnt, fügen Sie Chironji zusammen mit Chilipulver, Korianderpulver, Sendha Namak und Kardamompulver hinzu. Drehen Sie die Flamme auf niedrig und braten Sie gut. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine Pfanne über eine niedrige Flamme und fügen Sie Wasser zusammen mit Ghee und 1 TL Sendha Namak hinzu. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie dann das Wasserkastanienmehl und das Pfeilwurzmehl hinzu. Rühren Sie die Mischung weiter, bis sie in der Mitte zusammenkommt. Nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es abkühlen.
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Schritt 3
Als nächstes den Teig ausrollen und in kleine Kugeln teilen. Rollen Sie es dann mit einem Nudelholz zu kleinen Kreisen aus und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Nehmen Sie eine Hälfte und verbinden Sie die geraden Kanten mit etwas Wasser, um einen Kegel zu machen. Füllen Sie die Tüte mit der vorbereiteten Füllung und drücken Sie die offenen Ränder, um die Samosa zu versiegeln.
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Schritt 4
Zum Schluss ein Kadhai über mittlerer Flamme nehmen und Ghee zum Braten darin erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, legen Sie die Samosas vorsichtig in das Öl und braten Sie sie, bis sie von beiden Seiten hellbraun werden. Legen Sie sie auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller und wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Füllung und der Teig aufgebraucht sind.
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Schritt 5
Übertragen Sie die vorbereiteten Samosas auf einen Servierteller und kombinieren Sie sie mit Chutney. Genießen Sie den leckeren Snack!