Lehariya Sweet Samosa ist ein sündiger Genuss, der perfekt ist, um Ihr Verlangen nach Zucker zu stillen! Hergestellt aus Allzweckmehl, Khoya, Zucker, Mandeln, Walnüssen, Cashewnüssen, Rosinen, grünem Kardamompulver, Ghee und Wasser, ist dies ein köstliches Dessertrezept, das nach einer reichhaltigen Mahlzeit genossen werden kann. Sie können dieses Fusion-Rezept nach Belieben heiß oder kalt servieren. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Spieleabende, Geburtstage und Familientreffen sind geeignet, dieses vegetarische Rezept zu genießen. Es wird sicherlich alle Ihre Gäste mit seinen süßen Aromen in Erstaunen versetzen. Überraschen Sie also an diesem Wochenende Ihre Freunde und Familie mit diesem einfachen Rezept und sehen Sie zu, wie sie Ihre Kochkünste applaudieren!
Zutaten von Lehariya Sweet Samosa
Wie man Lehariya Sweet Samosa macht
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Schritt 1
Um dieses Dessertrezept zuzubereiten, nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Allzweckmehl, Wasser und Ghee hinzu. Mischen Sie es gut und kneten Sie es zu einem weichen Teig. Legen Sie es für 15 Minuten beiseite.
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Schritt 2
Nimm nun ein Mahlglas und gib Cashewnüsse, Walnüsse und Mandeln hinein. Mahlen Sie es bei hoher Geschwindigkeit, um ein feines Pulver zu erhalten.
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Schritt 3
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie Khoya hinzu. Lassen Sie es einige Zeit kochen und mischen Sie Puderzucker zusammen mit grünem Kardamompulver hinein. Kochen, bis die Mischung aromatisch wird. Fügen Sie Rosinen in dieser Mischung hinzu. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es von der Flamme.
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Schritt 4
Nimm nun den Teig und nimm kleine Portionen davon. Formen Sie sie zu Runden und rollen Sie diese mit einem Nudelholz dünn aus. Machen Sie mit einem Messer horizontale Schnitte in den flachgedrückten Teig. Die Ränder mit Wasser bepinseln und eine Seite über die andere klappen. Wiederholen Sie diesen Schritt mit dem Rest des ausgerollten Teigs.
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Schritt 5
Als nächstes 1 Esslöffel Khoya-Füllung in die Mitte geben und vorsichtig in Form einer Samosa falten. Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Teig. Lassen Sie diese 10 Minuten ruhen.
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Schritt 6
Stellen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie raffiniertes Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, die gefüllten Samosas hineingeben. Braten Sie diese, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie diese von der Flamme und legen Sie sie auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
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Schritt 7
Stellen Sie in der Zwischenzeit eine Pfanne mit Wasser und Zucker auf eine mittlere Flamme. Den Zucker auflösen lassen. Kochen, bis es eine sirupartige Konsistenz erreicht.
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Schritt 8
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es von der Flamme. Ihr Zuckersirup ist fertig.
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Schritt 9
Tauchen Sie die Samosas nacheinander in den Zuckersirup.
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Schritt 10
Servieren Sie diese auf einem Teller und genießen Sie!