Halwa ist eines der beliebtesten Desserts in Indien und existiert in unzähligen Varianten. Ragi Ka Halwa, eine traditionelle Spezialität aus Nordindien, bereitet sich mit nur vier Zutaten zu: Ragi-Mehl, Ghee, Kardamompulver und Jaggery. Dieses aromatische Dessert rundet herzhafte Mahlzeiten perfekt ab und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten. Es gelingt in wenigen Minuten mit minimalem Aufwand – ideal für Potlucks, Sonntagsbrunchs oder spontane Leckereien. Als kohlenhydratarme Option begeistert es zudem alle Gesundheitsbewussten.
Zutaten für Ragi Ka Halwa
So machen Sie Ragi Ka Halwa
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Schritt 1
Erhitzen Sie das Ghee in einem Kadhai bei mittlerer Hitze. Rösteten Sie das Ragi-Mehl 2–3 Minuten darin an, bis es duftet.
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Schritt 2
Gießen Sie 3 Tassen Wasser hinzu und rühren Sie kräftig um, damit keine Klümpchen entstehen.
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Schritt 3
Schalten Sie die Hitze aus, rühren Sie das Jaggerypulver unter und würzen Sie mit Kardamompulver. Optional Cashews hinzufügen. Warm servieren und genießen!