Dieser Raksha Bandhan verwöhnt Ihre Lieben mit köstlichen und gesunden Ragi Nankhatai-Keksen. Um dieses süße Nankhatai im Desi-Stil zuzubereiten, müssen Sie nur ein paar einfache Schritte befolgen und diese traditionelle Köstlichkeit auf den Punkt bringen!
Dieses Rezept verleiht dem traditionellen Nankhatai-Rezept eine köstliche Wendung. Diese weichen Kekse werden mit Ragi anstelle des üblichen Brotes zubereitet und zergehen auf der Zunge und hinterlassen einen lang anhaltenden Geschmack. Ragi ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und Kalzium und macht diese Kekse zu einem perfekten gesunden Leckerbissen. Ragi ist vollgepackt mit gesundheitlichen Vorteilen wie der Prävention von Diabetes, der Bekämpfung von Anämie, der Verhinderung der Hautalterung und der Unterstützung der Gewichtsabnahme. Sie können diesen beliebten und einfachen Teezeit-Snack in nur 30 Minuten bequem von zu Hause aus zubereiten. Um diese Kekse herzustellen, mischen Sie trocken geröstete Ragi mit Zucker, Butter, Backpulver und Kardamompulver und backen Sie die Mischung bis zur Perfektion, um die knusprigen gesunden Leckereien zu erhalten. Servieren Sie diese gesunden Kekse bei Ihrem High Tea, Ihrer Teeparty, Ihrem Beisammensein oder anderen besonderen Anlässen. Sie können diese Kekse auch einpacken und auf einen Ausflug oder ein Picknick mitnehmen. Sie können diese Ragi Nankhatai-Kekse zubereiten, indem Sie diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept folgen.
Zutaten von Ragi Nankhatai Keks
Wie man Ragi-Nankhatai-Kekse zubereitet
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Schritt 1 Ragi trocken rösten
Nehmen Sie zunächst eine Pfanne und halten Sie sie auf kleiner Flamme. Geben Sie das Ragi-Mehl in die Pfanne und rösten Sie es, ohne etwas hinzuzufügen, etwa 12-15 Minuten oder bis es braun wird. Rühren Sie weiter um, damit das Mehl nicht anbrennt.
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Schritt 2 Aus der Mehlmischung einen Teig kneten
Nach dem Rösten des Mehls Salz, Zucker, Butter, Natron und Kardamompulver in die Pfanne geben. Gründlich mischen und mit Milch einen Teig kneten. Sie können die Milchmenge je nach Bedarf anpassen. Lassen Sie den Teig einige Zeit ruhen.
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Schritt 3 Die Mischung backen und warm servieren
Nun aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Die Kugeln vorsichtig mit den Händen flach drücken und bei 180 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Tee oder Kaffee servieren.
Tipps
- Sie können diesen Keksen auch Trockenfrüchte hinzufügen, wenn Sie den Geschmack mögen.
- Servieren Sie diese Kekse mit einer heißen Tasse Masala-Tee.