Schnelles Ragi- und Weizenmehl-Dosa-Rezept: Gesund, lecker und einfach zuzubereiten

Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für indische Küche teile ich ein bewährtes Rezept für Instant Ragi- und Weizenmehl-Dosa. Dieses kalorienbewusste, vegetarische Gericht bereiten Sie mühelos zu Hause zu – ideal zum Frühstück mit heißem Sambar und Kokos-Chutney. Perfekt für Kinderpartys, Potlucks oder als Lunchbox-Füller. Die gängigen Zutaten finden Sie überall. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich von dem Geschmack!

Zutaten für Instant Ragi- und Weizenmehl-Dosa

• 1 Tasse Ragi-Mehl
• 1 Esslöffel Grieß
• 1/4 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• Curryblätter nach Bedarf
• 4 Esslöffel raffiniertes Öl

• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Teelöffel gehackte grüne Chilis
• 2 Esslöffel geraspelte Kokosnuss
• 1 Teelöffel Pfefferkörner
• 3/4 Teelöffel Salz

So machen Sie Instant Ragi- und Weizenmehl-Dosa

• Schritt 1

  Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie alle Zutaten außer dem raffinierten Öl. Sieben Sie sie durch, dann fügen Sie genug Wasser hinzu, um einen dünnflüssigen Dosa-Teig zu erhalten.

• Schritt 2

  Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und reiben Sie etwas Öl ein. Gießen Sie eine Schöpfkelle Teig auf die heiße Tawa, träufeln Sie Öl um die Ränder und backen Sie, bis sie braun werden.

• Schritt 3

  Wenden Sie die Dosa und garen Sie die andere Seite. Falten Sie sie zusammen und nehmen Sie sie vom Herd.

• Schritt 4

  Wiederholen Sie den Vorgang und servieren Sie die heißen Dosas mit Kokos-Chutney.