Zutaten von Ragi Cheela
Wie man Ragi Cheela macht
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Schritt 1 Bereiten Sie den Teig vor
Ragi-Mehl, Besan und Quark in eine Schüssel geben. Geben Sie eine gute Mischung. Fügen Sie nun fein gehackte Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Korianderblätter hinzu. Fügen Sie auch Salz, schwarzes Pfefferpulver, rotes Chilipulver, trockenes Mangopulver, Korianderpulver und Asafoetida hinzu. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben und alles gut verrühren, um einen mittelfesten Teig zuzubereiten.
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Schritt 2 Cheelas zubereiten
1 EL Öl auf eine beschichtete Pfanne streichen. Gießen Sie 2-3 Kellen Teig hinein und verteilen Sie ihn vorsichtig, um ihm die Form einer Cheela zu geben. Lassen Sie es etwa 5 Minuten kochen oder bis es seine Form behält. Jetzt auf die andere Seite wenden und 5 Minuten backen.
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Schritt 3 Servierfertig
Sobald es goldbraun und knusprig ist, kann es serviert werden. Mit Ketchup, Quark-Minze-Dip usw. kombinieren und servieren.
Tipps
- Sie können das Gemüse weglassen, wenn Sie möchten, und stattdessen eine Füllung Ihrer Wahl füllen, nachdem ein Cheela zubereitet wurde.