Für diejenigen, die denken, dass Navratri eine Zeit ist, um Ihre Geschmacksknospen zu vergessen, ist hier ein Rezept, das Sie ausprobieren müssen! Dieses Kuttu Ka Cheela ist ein köstliches Gericht, das Sie jederzeit für Ihre Lieben zubereiten können. Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, diese Cheela wird Sie immer beeindrucken. Diese Cheela schmeckt am besten mit Tamarinden-Chutney und daher geben wir Ihnen hier auch das einfache Rezept dafür. (Rezept:Küchenchef Vineet Bahuguna, India Grill – Hilton Garden Inn, Neu-Delhi/Saket)
Zutaten von Kuttu Ka Cheela
Wie man Kuttu Ka Cheela macht
-
Schritt 1 Kuttu-Teig für Cheela zubereiten
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, bereiten Sie aus Kuttu Ka Atta, 1 TL Sendha Namak, Kreuzkümmel und grünem Chili einen Teig mit rieselfähiger Konsistenz zu.
-
Schritt 2 Die Cheela in der Pfanne braten
Fetten Sie die Herdplatte (Sie können auch eine beschichtete Pfanne verwenden) mit Desi Ghee bei mittlerer Flamme ein und backen Sie mit der Rückseite eines Löffels einen runden Pfannkuchen und lassen Sie ihn kochen, bis er sich von der Seite löst. Mit geriebenem Paneer und geriebenem Ingwer auffüllen.
-
Schritt 3 Tamarinden-Chutney zubereiten und mit Cheela servieren
Nun die Tamarinde etwa 10-15 Minuten in Wasser einweichen, bis sie weich und breiig ist. Abseihen und Wasser hinzufügen, um eine dünnflüssige Konsistenz zu erhalten. Legen Sie es bei mittlerer Flamme in einen Topf und fügen Sie Ingwerpulver, rotes Chilipulver, Zucker und schwarzes Pfefferpulver hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Dann auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis es ein wenig eindickt und Ihr Tamarinden-Chutney fertig ist. Abkühlen lassen und mit Kuttu ka Cheela servieren.