Knusprige Biscoff-Plätzchen: Einfaches Gewürz-Keksrezept in 30 Minuten

Als passionierter Bäcker teile ich mit Ihnen dieses bewährte Rezept für butterige, knusprige Biscoff-Plätzchen. Sie sind in weniger als 30 Minuten fertig und überzeugen durch eine perfekte Balance aus Weizenmehl, ungesalzener Butter, braunem und Puderzucker, Backpulver sowie edlen Gewürzen wie Muskatnuss, Kardamom, Ingwer und Nelken. Ideal als jederzeitiger Snack – probieren Sie es aus!

Zutaten für Biscoff-Plätzchen

• 1 1/2 Tassen Weizenmehl
• 1/4 Esslöffel grüner Kardamom
• 3/4 Esslöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Esslöffel Salz
• Wasser nach Bedarf

• 1/4 Esslöffel Muskatnuss
• 1/4 Esslöffel Ingwerpulver
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 1/4 Tasse Puderzucker
• 3/4 Esslöffel Backpulver
• 1/4 Esslöffel Gewürznelke

So backen Sie Biscoff-Plätzchen

• Schritt 1: Alle trockenen Zutaten mischen

  Sieben Sie braunen Zucker, Puderzucker, Weizenmehl, Salz, Muskatnuss, Kardamom, Ingwerpulver, Zimt und Backpulver. Die weiche Butter unter die trockenen Zutaten kneten.

• Schritt 2: Teig kneten und kühlen

  Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, kneten Sie einen weichen Teig und stellen Sie ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank.

• Schritt 3: 15 Minuten backen

  Den Teig portionieren, bei 190 °C 15 Minuten backen. Warm in Plätzchen schneiden und genießen.