So gelingt der perfekte Chana-BrotkorbÜber dieses Rezept: Als Mutter eines Kleinkinds mit jahrelanger Erfahrung in der Familienküche kreire ich immer wieder farbenfrohe und kreative Gerichte, um Gemüse und Hülsenfrüchte spannend zu machen. Ob Disney-Figuren aus Dosas oder Superhelden-Geschichten mit Spinat und Brokkoli – der Chana-Brotkorb ist ein einfaches, leckeres und nährstoffreiches Rezept für Groß und Klein. Ideal als Party-Vorspeise, Lunchbox-Füller oder Snack zwischendurch.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen 6
- Einfach
Zutaten für den Chana-Brotkorb
- Für den Brotkorb:
- 6 dicke Scheiben Brot (weiß/braun)
- Butter
- Für das Chana-Chaat:
- 1 Tasse Chana, gekocht
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 mittelgroße Tomate, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 TL Chilipulver
- 1 EL Chana Masala
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 2 TL Öl
- Salz nach Geschmack
Chana-Brotkorb zubereiten
Brotkorb herstellen:
1. Ränder der Brotscheiben entfernen und kreisförmig ausstechen. 2. Brot leicht ausrollen und glätten. 3. Beide Seiten mit Butter bestreichen. 4. Brotscheiben vorsichtig in Muffinformen drücken. 5. Ofen auf 190 °C vorheizen und Brot 11–13 Minuten backen, bis goldbraun. 6. Sofort auf Gitter auskühlen lassen.Chana-Masala/Chana-Chaat zubereiten:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel und gehackte Zwiebeln 2 Minuten anbraten. Ingwer-Knoblauch-Paste zugeben und rühren, bis der rohe Geruch weg ist. 2. Gehackte Tomaten hinzufügen und weich dünsten. 3. Kurkuma, Chili und Chana Masala einrühren. 4. Gekochtes Chana und 1/4 Tasse Wasser zugeben, 5–10 Minuten köcheln lassen. 5. Sobald trocken, vom Herd nehmen. Mit Koriander garnieren und füllen.Hauptzutaten: Brot (weiß/braun), Butter, Chana, Zwiebel, Tomate, Kreuzkümmel, Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilipulver, Chana Masala, Kurkuma, Öl, Salz