Einfaches Brot Poha Rezept: Authentisches indisches Frühstück aus Maharashtra

Über das einfache Brot Poha Rezept: Dieses typische indische Frühstück ist schnell und unkompliziert zuzubereiten. Ursprünglich aus Maharashtra, hat es in allen Regionen Indiens enorme Beliebtheit erlangt. Brot Poha ist eine leckere Variation des klassischen Poha, bei der Brotscheiben dem würzigen Masala beigefügt werden. Ideal als schnelles, neues Gericht für Kinder und Gäste.

• Gesamtkochzeit: 35 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Rezeptportionen: 2
• Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für einfaches Brot Poha

• 2 EL Öl
• 1/8 TL Hing
• 1 TL Senfkörner
• 5-6 Curryblätter
• 2 ganze rote Chilis
• 1 Tasse gekochte Erbsen
• 1/2 Tasse Erdnüsse, geröstet
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Salz
• 4 Stücke Brot, gehackt
• 2 grüne Chilis
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 Tasse Korianderblätter
• Kokosraspeln

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Brot Poha

1. Nehmen Sie eine Pfanne, geben Sie etwas Öl hinein und erhitzen Sie es.
2. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Hing hinzu.
3. Geben Sie Senfkörner, Curryblätter und ganze rote Chilis dazu.
4. Braten Sie kurz an und rühren Sie gekochte Erbsen unter.
5. Fügen Sie geröstete Erdnüsse hinzu und kochen Sie, bis sie goldbraun sind.
6. Streuen Sie Kurkumapulver und Salz darüber. Mischen Sie gut und geben Sie die gehackten Brotscheiben hinzu.
7. Vermengen Sie alles, träufeln Sie etwas Wasser darüber und rühren Sie grüne Chilis, Zitronensaft und Korianderblätter unter – für extra Würze.
8. Garnieren Sie mit Kokosraspeln und servieren Sie heiß.

Hauptzutaten: Öl, Hing, Senfkörner, Curryblätter, ganze rote Chilischoten, Erbsen, Erdnüsse, Kurkumapulver, Salz, Brot, grüne Chilischoten, Zitronensaft, Korianderblätter, Kokosraspeln.

Rezept-Tipps

Optional können Sie dem Rezept auch Zwiebeln hinzufügen, für noch mehr Aroma.