Als passionierter Kenner indischer Küche teile ich mit Ihnen dieses authentische Rezept für gefüllte Käsebällchen ohne Brot. Dieser einfache nordindische Snack eignet sich perfekt für Partys, Familienzusammenkünfte oder als Vorspeise. Der Schmelzkäse-Kern aus Mozzarella begeistert Jung und Alt. Mit leicht erhältlichen Zutaten wie Bockshornkleeblättern, Mehlmischungen und Gewürzen wird er knusprig frittiert. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie Ihre Gäste!
Zutaten für gefüllte Käsebällchen (ohne Brot)
Zubereitung der gefüllten Käsebällchen (ohne Brot)
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Schritt 1
Nehmen Sie eine große Stahlschüssel und geben Sie Maismehl, Butter und geriebenen Käse hinein. Alles gründlich vermengen.
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Schritt 2
Fügen Sie Weizenmehl, Allzweckmehl, Grieß, Thymolsamen und Bockshornkleeblätter hinzu. Kneten Sie einen glatten Teig.
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Schritt 3
Erhitzen Sie andererseits eine Pfanne mit dickem Boden bei niedriger Hitze. Fetten Sie sie gut ein und geben Sie etwa einen Esslöffel Öl hinzu.
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Schritt 4
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig. Glätten Sie sie bei Bedarf tikkimäßig. Legen Sie sie vorsichtig in die Pfanne.
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Schritt 5
Sobald die Käsebällchen knusprig sind, schalten Sie die Hitze aus, bestreuen Sie sie mit Sesamsamen und servieren Sie sie heiß.