Als passionierter Koch mit Jahren Erfahrung in der Fusion von indischen und kontinentalen Aromen empfehle ich dieses Rezept für Käsebällchen wärmstens. Aus Paneer, Mozzarella, Kartoffeln, grünen Chilischoten, Koriander, Maismehl, rotem Chilipulver, Kreuzkümmel und Chaat Masala zubereitet, werden diese Bällchen zum Star jeder Party. Servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsdip – der geschmolzene Käse sorgt für pure Verführung. Ideal für Kindergeburtstage, Picknicks, Spieleabende oder Familienfeiern. Einfach, lecker und unwiderstehlich!
Zutaten für Käsebällchen (ca. 4 Portionen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt Käsebällchen
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Paneerpüree, gekochte Kartoffeln, geriebenen Mozzarella, gehackte Korianderblätter, Salz, rotes Chilipulver und Kreuzkümmelpulver verkneten. Alles gut durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig gewürzt sind.
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Schritt 2
Maismehl mit etwas Wasser zu einem dünnen Brei verrühren und zur Käse-Kartoffel-Mischung geben. Gut verkneten, kleine Portionen abteilen und zu runden Bällchen formen. Auf einem Teller 15 Minuten kühlen.
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Schritt 3
Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gekühlten Bällchen portionsweise goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß mit Tomatenketchup servieren!