Wie man Poha Medu Vada macht Poha Medu Vada besteht aus; Sie haben es richtig erraten – Poha. Der Geschmack und die Textur von Poha sind ein brillanter Ersatz für das über Nacht eingeweichte Dal und Ihr südindisches Frühstück ist in wenigen Minuten fertig, ohne jeglichen Aufwand.
- Gesamtkochzeit 20 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Poha Medu Vada
- 1 Tasse Poha
- 1 Tasse Quark
- 2 gehackte grüne Chilis
- Eine Handvoll gehackter Koriander
- 5–6 gehackte Curryblätter
- Eine Prise Hing
- 1/2 TL Jeera
- 1/2 TL geriebener Ingwer
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Reispulver/Suji (optional)
Wie man Poha Medu Vada macht
1. Nehmen Sie das Poha in eine Schüssel und waschen Sie es, lassen Sie fast das gesamte Wasser ab und lassen Sie es einige Zeit ruhen poha, etwas Quark dazugeben und mit dem Pürieren beginnen, mehr Quark dazugeben bis ein weicher Teig entstanden ist.4.Wenn der Teig zu wässrig ist, kann man etwas Reispulver oder Suji dazugeben.5.Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und geben eine gute Mischung.6.Machen Sie mittelgroße runde, flache Scheiben und stechen Sie dann mit dem Finger Löcher in die Mitte.7.Sobald Sie alle Vadas gemacht haben, erhitzen Sie etwas Öl und frittieren Sie sie einzeln, bis sie goldbraun sind.8. Bewahren Sie das Vada nicht zu lange auf, servieren Sie es heiß und mit grünem Chutney oder Kokosnuss-Chutney.Hauptzutaten:Poha, Quark, gehackte grüne Chilis, eine Handvoll gehackter Koriander, gehackte Curryblätter, eine Prise Hing, Jeera, geriebener Ingwer, Salz nach Geschmack, Reispulver/Suji (optional)