Kanda Poha ist der Snack für jeden Maharashtrianer, wenn es um ein schnelles Frühstück geht, und es dient als sättigender und dennoch leichter Snack. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Snack-Rezept und ein absolut köstlicher Snack. Garniert mit Sev, rohen Zwiebeln und Kokosnuss gibt dieses Poha-Rezept den perfekten Crunch, den man braucht. Für diejenigen, die ihrem Essen gerne ein bisschen würzigen Geschmack hinzufügen, können sie ein wenig Zitrone über die Poha drücken, und es wird Ihnen den perfekten würzigen Geschmack geben. Sie wären überrascht zu erfahren, dass dieses eine Gericht alle Geschmacksrichtungen hat, von süß, würzig, salzig bis sogar scharf. Sie können dieses Snack-Rezept als Mittagessen für das Tiffin Ihrer Kinder verpacken oder es für das Picknick zubereiten. Machen Sie es noch besser und sättigender, indem Sie ein paar gekochte und zerdrückte Kartoffeln hineingeben. Man kann es auch mit etwas grünem Chutney oder Kokosnuss-Chutney servieren.
Zutaten von Maharashtrian Poha
Wie man Maharashtrian Poha macht
-
Schritt 1
Poha in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und reinigen und beiseite stellen.
-
Schritt 2
Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie die Erdnüsse hinzu und braten Sie sie etwa zwei Minuten lang an.
-
Schritt 3
Als nächstes fügen Sie Kreuzkümmel, Curryblätter, Senfkörner, Asafoetida (Heeng), grüne Chilischoten zusammen mit Zwiebeln hinzu. Einige Sekunden umrühren und ebenfalls auf mittlerer Flamme anbraten.
-
Schritt 4
Fügen Sie Poha und Kurkumapulver zusammen mit Salz nach Geschmack zu den sautierten Zwiebeln hinzu und mischen Sie alles gut, bis das Poha eine gelbliche Farbe annimmt. Bei mittlerer Flamme 3 bis 4 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.
-
Schritt 5
Servieren Sie das Poha gleichmäßig garniert mit Kokosraspeln, Sev und Koriander. Drücken Sie für einen besseren Geschmack eine Zitronenscheibe darüber.