Ulli Vada oder Onion Fritters ist ein beliebtes südindisches Rezept, das während der laufenden Monsunzeit mit einer heißen Tasse Tee genossen werden kann. Dieses einfach zuzubereitende Rezept besteht aus einfachen Zutaten wie Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Curryblättern, Ingwer und einer Kombination von Gewürzen. Kombinieren Sie dieses köstliche Snack-Rezept mit grünem Chutney oder würziger roter Chilisauce und genießen Sie die verführerischen Aromen des Gerichts. Servieren Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie den köstlichen Snack zu besonderen Anlässen wie Festivals, Spieleabenden und Katzenpartys. Glutenfrei und ballaststoffreich sind die Vorteile dieses köstlichen Rezepts.
Zutaten von Ulli Vada
Wie man Ulli Vada macht
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Schritt 1
Zwiebeln auf einem Schneidebrett in dünne Stücke schneiden und beiseite stellen. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Kichererbsenmehl, Reismehl, gehackte Zwiebeln, Curryblätter, Asafoetida, gehackten Ingwer und Salz zusammen mit Wasser, um einen Teig zu machen. Mischen Sie weiter, bis Sie eine halbdicke Konsistenz erreichen.
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Schritt 2
Raffiniertes Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und kleine Portionen des vorbereiteten Zwiebelteigs im Öl vorsichtig frittieren.
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Schritt 3
Nehmen Sie sie auf einem saugfähigen Papier heraus, sobald die Krapfen von allen Seiten goldbraun werden. Mit Korianderblättern garnieren und heiß mit Ketchup oder Chutney Ihrer Wahl servieren.