Mayo Vada Pav Burger ist ein Fusionsrezept für Menschen, die kreativ sind und gerne neue Lebensmittel ausprobieren. Mayo Vada Pav Burger ist ein leckeres Snack-Rezept mit extrem unwiderstehlichen Aromen. Es wird mit Zutaten wie Pav, Mayonnaise, Öl, Curryblättern, Kartoffeln, Bohnen zubereitet und mit einem würzigen Knoblauch-Chutney serviert. Dieses einfach zuzubereitende Fusionsrezept ist ideal für Menschen, die Street Food lieben, und das Beste daran ist, dass es schnell zubereitet werden kann, wenn unangemeldete Gäste kommen oder Sie plötzlich Heißhunger bekommen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben und Kleinen am Wochenende mit diesem leckeren Gericht und verbringen Sie eine tolle Zeit mit ihnen.
Rezept:Küchenchef Gaurav Chadha, hauseigener Küchenchef (Dr. Oetker India Pvt. Ltd.)
Zutaten von Mayo Vada Pav Burger
Wie man Mayo Vada Pav Burger macht
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Schritt 1
Die Kartoffeln zusammen mit Wasser in eine Schüssel geben und auf mittlere Flamme stellen. Lassen Sie es kochen. Die Kartoffeln herausnehmen und pürieren. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und Senfkörner, Curryblätter, 1 Teelöffel Kurkumapulver, Kartoffelpüree und Salz hinzufügen. Gut umrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.
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Schritt 2
Aus der Kartoffelmischung mittelgroße Bällchen formen und beiseite stellen. In einer Schüssel Besan, rotes Chilipulver, restliches Kurkumapulver und Wasser hinzufügen. Gut mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
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Schritt 3
Restliches Öl in einem Kadhai bei mittlerer Flamme erhitzen. Die Kartoffelbällchen in den Kichererbsenmehlteig tunken und frittieren, bis sie außen goldbraun und knusprig werden.
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Schritt 4
Knoblauch und Erdnüsse in einer Schüssel hacken. Um das Knoblauch-Chutney zuzubereiten, erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Flamme und fügen Sie Knoblauch, Erdnüsse, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver und Salz hinzu. Braten Sie die Zutaten 1-2 Minuten lang an. Die gerösteten Gewürze in einen Mixbecher geben und mahlen, bis ein grobes Pulver entsteht.
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Schritt 5
Nun 1 Esslöffel Burger-Mayonnaise auf jedes Pav streichen, wenig Knoblauch-Chutney darüberstreuen, ein Vada darauf legen und leicht andrücken. Fügen Sie einen Klecks Mayonnaise hinzu. Heiß servieren!