Brauchen Sie etwas Leckeres zu Ihrem Abendtee? Probieren Sie dieses leckere Aloo Mathri-Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können. Diese knusprigen Mathris sind in nur 30 Minuten zubereitet und der perfekte Snack zum Verwöhnen. Sie können sie als eigenständigen Snack essen oder auch für die Zubereitung von Papdi Chaat verwenden. Wenn Sie das überschüssige Öl vermeiden möchten, können Sie diese Mathris auch backen. Dieses knusprige Aloo Mathri wird aus leicht verfügbaren Zutaten hergestellt und wird Ihren Heißhunger im Handumdrehen stillen. Sie können diesen köstlichen Snack in großen Mengen zubereiten und für den täglichen Gebrauch in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis)
Zutaten von Aloo Mathri
Wie man Aloo Mathri macht
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Schritt 1 Bereiten Sie einen Teig vor
Raffiniertes Mehl, Grieß, Sesam, Chiliflocken, Karamellkerne und Salz in eine Schüssel geben. Fügen Sie auch 2 EL heißes Öl hinzu. Jetzt eine gekochte Kartoffel pürieren und in diese Mischung geben. Wasser portionsweise zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
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Schritt 2 Machen Sie kleine Papdis
Aus diesem Teig nun kleine Kugeln formen und mit einem Nudelholz flach drücken. Mit einer Gabel die Papdis gleichmäßig einstechen.
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Schritt 3 Frittieren und servieren
Öl in einem Kadhai erhitzen und die ausgerollten Papdis in das heiße Öl geben. Von beiden Seiten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Auf saugfähigem Papier herausnehmen und servieren.