Planen Sie Ihr Sonntagsbrunch-Menü? Vergessen Sie nicht, dieses Aloo Podima-Rezept hinzuzufügen, das alle anderen Gerichte ergänzt und ausbalanciert. Es wird aus Kartoffeln, Zwiebeln und einer Reihe von Gewürzen wie Kurkuma, Asafoetida und Kreuzkümmel zusammen mit Ingwer, Zitronensaft, Curryblättern und raffiniertem Öl zubereitet. Für alle Kartoffelliebhaber ist dieses Gericht ein heiliger Gral. In nur einer halben Stunde können Sie Ihren Lieben dieses köstliche Gericht mit einer heißen Tasse Tee servieren und alle mit einer Geschmacksexplosion verwöhnen. Kartoffeln haben unter Gesundheitsbegeisterten einen schlechten Ruf, aber sie sind eigentlich sehr faserig und tragen dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Dieses Rezept verwendet die perfekte Balance von Gewürzen und Kartoffeln, um Ihnen ein aromatisches Erlebnis zu bieten, das Sie nicht vergessen werden. Abgesehen vom Brunch kann dieses Rezept auch als Beilage zum Mittag- und Abendessen oder bei Katzenpartys, Buffets und Potlucks serviert werden. Für Menschen mit Kindern ist dies auch ideal für Tiffin-Boxen und Picknickkörbe. Es ist so einfach und schnell, dass Sie es jederzeit aufpeppen können. Wenn Sie also möchten, dass dieses Gericht Ihren Brunchtisch schmückt, schnappen Sie sich Ihre Schürze und folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses einfache Rezept. Wenn dir das gefällt, gefallen dir vielleicht auch unsere anderen Rezepte für Aloo Matar, Aloo Posto oder Aloo Tikki.
Zutaten von Aloo Podima
Wie man Aloo Podima macht
-
Schritt 1
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, nehmen Sie zunächst einen Schnellkochtopf bei mittlerer Flamme und fügen Sie Kartoffeln hinzu. Gießen Sie genug Wasser ein, um die Kartoffeln zu bedecken, und kochen Sie für 4-5 Pfeifen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln mit einem sauberen Schneidebrett klein schneiden. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen und mit kaltem Wasser waschen. Dann die Haut abziehen und in Würfel schneiden.
-
Schritt 2
Nehmen Sie nun eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie den Kreuzkümmel und die Senfkörner hinzu. Sobald sie anfangen zu spritzen, fügen Sie grüne Chilis, Asafoetida, Kurkuma, Ingwer und Curryblätter hinzu. Saute für eine Minute auf kleiner Flamme.
-
Schritt 3
Die gehackten Zwiebelstücke in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis die Farbe hellbraun wird. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und mit Salz würzen. Gut umrühren, bis die Kartoffeln gut mit Masala überzogen sind.
-
Schritt 4
Wenn die Kartoffeln fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und gießen Sie den Zitronensaft darüber. Mischen Sie es gut, während Sie es in eine Servierschüssel geben und mit Korianderblättern garnieren. Warm mit gedämpftem Reis oder Quark servieren und die köstliche Mahlzeit genießen!