Aloo Tamatar-Rezept

Aloo Tamatar ist ein klassisches indisches Curry-Rezept, das als Hauptgericht Wunder wirkt und sicherlich allen Ihren Gästen schmecken wird. Servieren Sie dieses einfach zuzubereitende Rezept mit Chapatti und Quark und Sie werden sicherlich von seinen verlockenden Aromen verblüfft sein. Dieses ballaststoffreiche und fettarme Rezept besteht aus Kartoffeln, Tomaten, geriebenem Ingwer und einer Mischung aus Gewürzen, die Ihren Körper immer mit den essentiellen Nährstoffen versorgen. Dieses köstliche Buffet-Rezept wird jeden im Raum beeindrucken. Genießen Sie dieses köstliche Rezept an einem gemütlichen Sommerabend mit Ihren Freunden bei einem Abendessen und wagen Sie sich in die unglaublichen Aromen dieses Rezepts. Gönnen Sie sich mit diesem köstlichen Rezept eine erstaunliche Schärfe. Zitronensaft und Koriander verleihen dem köstlichen Rezept einen interessanten Geschmack.

Zutaten von Aloo Tamatar

• 2 Stück grüne Chili
• 1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver
• 2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 6 Teelöffel Korianderpulver
• 4 Esslöffel Pflanzenöl
• 6 gekochte Kartoffeln

• 4 Esslöffel Koriander
• 4 Tassen Wasser
• 2 Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 4 Tomate
• 2 Teelöffel Asafoetida

Wie man Aloo Tamatar macht

• Schritt 1

  Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln und schälen Sie sie. Diese Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und grob zerstampfen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie sie beiseite und hacken Sie die Tomaten auf einem Schneidebrett.

• Schritt 2

  Nehmen Sie eine Saucenpfanne, halten Sie sie auf mittlerer Flamme und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Erhitzen Sie das Öl für eine Minute und fügen Sie dann Kümmelsamen hinzu. Kümmelsamen brutzeln lassen und dann gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Mischen Sie die Mischung gut.

• Schritt 3

  Kochen Sie die Tomaten, bis sie weich und matschig werden. Danach Korianderpulver, Kurkuma, Chilipulver und Ingwer zu der Mischung geben. Braten Sie dies etwa 2 Minuten lang an, bis Sie sehen, dass sich die Tomate vom Öl trennt.

• Schritt 4

  Als nächstes das Kartoffelpüree zusammen mit Salz in die Pfanne geben. Mischen Sie alle Zutaten gut und gießen Sie Wasser hinein. Wenn das Wasser kocht, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang auf niedriger Flamme kochen.

• Schritt 5

  Um die Konsistenz der Soße anzupassen, geben Sie entsprechend etwas mehr Wasser in die Soße. Zum Schluss Koriander, Garam Masala und grüne Chilis in die Soße geben.