Wer schwelgt nicht gerne in einem klassischen Kulfi, besonders im Sommer? Malai Kulfi ist die einfachste und zugleich köstlichste Kulfi-Variante. Es hat eine cremige Textur und wird Sie bis ins Mark erfrischen. Eine Garnitur aus Pistazien wirkt als Fröhlichkeit auf der Oberseite. Dieses einfach zuzubereitende Kulfi-Rezept kann leicht zu Hause ausprobiert werden. Mit so leckeren Aromen wird dieses Dessertrezept von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt. Sie können es in großen Mengen herstellen, im Gefrierschrank aufbewahren und dann jederzeit haben. Wenn Sie eine Naschkatze sind, dann wird diese verführerische Kulfi definitiv Ihre Geschmacksknospen umwerben. Probieren Sie dieses erstaunliche Malai Kulfi-Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis)
Zutaten von Malai Kulfi
Wie man Malai Kulfi macht
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Schritt 1 Milch erhitzen
Gießen Sie Milch in eine Pfanne und halten Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Milch weiter und kochen Sie sie, bis die Milch auf 1/3 reduziert ist. Kochen Sie die Milch grundsätzlich, bis sie auf eine Tasse reduziert und dick genug wird. Schalten Sie nun die Flamme aus, fügen Sie Zucker und Kardamompulver hinzu. Gut mischen, um eine Mischung vorzubereiten.
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Schritt 2 In Formen gießen
Gießen Sie nun die Mischung in zwei Kulfi-Formen und lassen Sie diese für eine Stunde im Gefrierschrank fest werden. Nach einer Stunde, wenn es halb fest geworden ist, zwei Eisstangen in die Formen geben. Frieren Sie die Formen erneut für ein paar Stunden ein.
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Schritt 3 Servierfertig
Sobald das Kulfi vollständig ausgehärtet ist, die Formen einige Sekunden in lauwarmem Wasser einweichen, das Kulfis aus den Formen lösen, mit etwas zerdrückter Pista garnieren und servieren.