Soja Chaap Masala Rezept

Soja Chaap ist das Lieblingsgericht für Vegetarier, weil es die gleiche Textur wie Fleisch hat und fantastisch schmeckt. Dieses Soja-Chaap-Masala ist ein Soßengericht aus Soja-Chaap, gehackt und in einem würzigen Masala gekocht. Dieses Chaap-Rezept wurde mit ganzen Gewürzen zubereitet, die das beste Aroma in einem Gericht hervorbringen. Es ist ein exklusives Rezept im Kaschmirischen Stil, also wenn Sie gerne kaschmirisches Essen mögen, dann müssen Sie es unbedingt ausprobieren. Soja ist eine vegetarische Proteinalternative und viele Fitnessfreaks bauen dies in ihre Ernährung ein, um stärker zu werden und Muskeln aufzubauen. Soya Chaap Masala ist schmackhaft und eine großartige Mahlzeit für Menschen, die Soja oder Sojastücke lieben. (Bild mit freundlicher Genehmigung von iStock)

Zutaten von Soja Chaap Masala

• 300 g in Würfel geschnittenes Soja chaap
• 2-Zoll-Zimtstange
• 5 g leicht zerstoßener grüner Kardamom
• 1 g Lorbeerblatt
• 2 mittelgroße gehackte Zwiebel
• nach Bedarf salzen
• 1 3/4 Teelöffel Fenchelsamenpulver
• Handvoll Korianderblätter

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 g leicht zerstoßener schwarzer Kardamom
• 3-g-Nelke
• 1 1/2 GVO-Pulver aus rotem Kaschmir-Chili
• 1 1/4 Teelöffel getrocknetes Ingwerpulver
• 120 ml geschlagener Joghurt (Quark )
• 1 Teelöffel Garam Masala-Pulver
• 2 Tassen Wasser

Wie man Soja Chaap Masala macht

• Schritt 1 Braten Sie die Sojabohnen an

  Öl in einem Kadhai bei mittlerer Flamme erhitzen und dann Soja-Chaap hinzufügen. Braten Sie sie, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Wenn Sie fertig sind, übertragen Sie sie auf ein saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl ablaufen zu lassen.

• Schritt 2 Zwiebeln im Kadhai andünsten

  Fügen Sie im selben Kadhai schwarzen Kardamom, grünen Kardamom, Lorbeerblatt, Nelken und Zimtstange hinzu. Saute für eine Minute und fügen Sie dann Zwiebeln hinzu. Braten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Jetzt 1 EL Wasser hinzugeben und gut verrühren. Noch mindestens 2 Minuten garen.

• Schritt 3 Bereiten Sie das Masala vor

  Fügen Sie rote Chilischote und getrocknetes Ingwerpulver hinzu. Gut umrühren und dann 2 Minuten kochen lassen. Dann 2 EL Wasser hinzugeben und gut verrühren. Senken Sie die Gasflamme und gießen Sie leicht geschlagenen Joghurt hinein. Rühren, damit der Joghurt nicht gerinnt. Jetzt salzen und 5 Minuten kochen lassen.

• Schritt 4 Gebratene Sojabohnen zum Masala geben.

  Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Fenchelpulver hinzu, gefolgt von Sojabohnen. Gut mischen und dann 1 1/2 Tassen heißes Wasser hinzufügen. 5 Minuten kochen und dann Garam Masala hinzufügen. 2 Minuten kochen und prüfen, ob das Soja-Chaap-Masala fertig ist. Wenn das Curry dick ist, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es eine Weile.

• Schritt 5 Ihr Soja Chaap Masala ist servierfertig

  Schalten Sie die Gasflamme aus und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern. Servieren Sie es zusammen mit Butter Naan oder Parathas. Guten Appetit.