Entdecken Sie dieses gesunde und aromatische Soja Chunks Masala – perfekt für alle, die proteinreich und lecker essen möchten. Die Sojastücke marinieren wir in cremigem Quark mit einer ausgewogenen Gewürzmischung und ergänzen sie mit frischem Gemüse. Geröstete Erdnüsse sorgen für knackige Textur. Passen Sie das Gemüse nach Geschmack an, garnieren Sie mit Koriander und genießen Sie diesen idealen Snack beim Abnehmen oder für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten für Soja Chunks Masala
Soja Chunks Masala zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1: Soja Chunks kochen
Die Soja Chunks 30 Minuten einweichen. In einen Topf mit Wasser geben und 10-12 Minuten kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser spülen, ausdrücken und beiseitestellen.
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Schritt 2: Mariniermischung zubereiten
Quark in eine Schüssel geben. Kurkuma, Korianderpulver, Chilipulver, Amchur, Kasoori Methi, Salz, Ingwer- und Knoblauchpaste untermischen. Die Soja Chunks hinzufügen und gut vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind.
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Schritt 3: Öl erhitzen
In einer Pfanne Öl erhitzen, Kreuzkümmelsamen darin sprudeln lassen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
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Schritt 4: Tomaten garen
Gehackte Tomaten hinzufügen, mit Deckel abdecken und 4-5 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 5: Paprika und Soja hinzufügen
Die Paprika würfeln und zusammen mit den marinierten Soja Chunks in die Pfanne geben. Alles vermengen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten garen.
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Schritt 6: Abschmecken und servieren
Garam Masala einrühren. Mit Korianderblättern und Erdnüssen bestreuen. Fertig! Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren.