Gelangweilt davon, jeden Tag das übliche langweilige Frühstück zu essen? Willst du etwas Gesundes und gleichzeitig Leckeres? Dann müssen Sie dieses köstliche Quinoa-Upma-Rezept ausprobieren. Dieses schmackhafte Upma wird aus Quinoa-Körnern und Gemüse auf typisch südindische Weise hergestellt. Es hat ein Tadka aus Senfkörnern und Curryblättern, zusammen mit etwas Urad und Moong Dal. Sie können Gemüse Ihrer Wahl verwenden, um dieses Rezept besonders schmackhaft zu machen. Servieren Sie es heiß mit Kokosnuss-Chutney oder etwas Gurke und genießen Sie ein nahrhaftes Frühstück. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Frühstücksmenü bringen möchten.
Zutaten von Quinoa Upma
Wie man Quinoa Upma macht
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Schritt 1 Quinoa abspülen
Quinoa in ein Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
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Schritt 2 Öl in einer Pfanne erhitzen
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel und Senfkörner zugeben. Lassen Sie sie für eine Minute sprudeln. Fügen Sie nun Asafoetida, Moong Dal und Urad Dal hinzu. Umrühren und einige Minuten sautieren lassen. Gehackten Ingwer und trockene rote Chili hinzufügen und mischen.
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Schritt 3 Gemüse hinzufügen
Jetzt gehackte Zwiebeln und Curryblätter hinzugeben. Einige Minuten auf kleiner Flamme rühren. Fügen Sie nun Karotten, Paprika, Erbsen und grüne Bohnen hinzu. Salz nach Geschmack hinzufügen und mischen.
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Schritt 4 Quinoa hinzufügen
Jetzt Quinia hinzugeben, gut vermischen und 2 Minuten kochen lassen. Dann Wasser hinzufügen und gut vermischen. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn einige Minuten kochen. Nun rühre es um und lasse es kochen, bis das Wasser aufgesogen ist und die Quinoakörner durchscheinend werden.
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Schritt 5 Servierfertig
Ihr gesundes Frühstücksgericht ist servierfertig. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Rezept ausprobieren, bewerten Sie es und teilen Sie uns in den Kommentaren mit, wie es geworden ist.