Paneer Schezwan ist ein weiteres indisch-chinesisches Rezept für alle Hüttenkäseliebhaber, das die Zunge verdreht. Dieses aromatische Paneer-Rezept bietet eine würzige Geschmacksmischung und kann mit Bravour zu Ihrem begehrtesten Paneer-Gericht werden. Die würzige Soße ist dick und mit Schezwan und Sojasauce gewürzt. Reiswein verleiht ihm einen süßlichen Geschmack, obwohl Sie Reiswein vermeiden können, wenn Sie eine würzige Soße haben möchten. Mit diesem fantastischen Paneer-Rezept können Sie nichts falsch machen, denn es ist einfach und kann innerhalb von 30 Minuten bequem zu Hause zubereitet werden. Wer mag kein scharfes Paneer-Rezept, wenn es heiß mit Gemüsenudeln oder gebratenem Gemüsereis serviert wird? Machen Sie es zum Brunch, Mittag- oder Abendessen und servieren Sie es Ihrer Familie und Ihren Gästen heiß!
Zutaten von Paneer Schezwan
Wie man Paneer Schezwan macht
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Schritt 1 Maisstärkepaste für die Soße zubereiten
Beginnen Sie mit der Zubereitung der dicken Maisstärkemischung, fügen Sie Maismehl in 1/4 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie es gut zu einer dicken Mischung und bewahren Sie es beiseite. Jetzt Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika und grüne Chilischoten separat hacken und beiseite stellen.
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Schritt 2 Braten Sie Knoblauch an und fügen Sie dann das Gemüse hinzu
Nehmen Sie nun eine beschichtete Pfanne, fügen Sie Sesamöl hinzu und erhitzen Sie es auf mittlerer Flamme. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie ein oder zwei Minuten lang an. Wenn der Knoblauch hellbraun ist, fügen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln, Paprika und geschnittene grüne Chilis hinzu; und das Gemüse gut mischen.
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Schritt 3 Das Gemüse 2-3 Minuten unter Rühren braten
Braten Sie das Gemüse 2-3 Minuten lang bei mittlerer Hitze unter Rühren an. Wenn das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die Schezwan-Sauce hinzu und mischen Sie sie gut mit dem Gemüse. Auf kleiner Flamme kochen und Sojasauce unter Rühren des Gemüses hinzugeben. Streuen Sie Salz und schwarzes Pfefferpulver. Mischen Sie es sehr gut.
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Schritt 4 Kochen, bis eine dicke Soße entsteht
Gießen Sie das restliche Wasser in die Pfanne, um eine leicht dicke Soße zuzubereiten. Je nach Dicke der Soße können Sie mehr oder weniger Wasser hinzufügen. Fügen Sie Zucker und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und mischen Sie sie gut. Auf mittlerer Flamme köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
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Schritt 5 Maisstärkepaste und Hüttenkäsewürfel hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen
Fügen Sie nun die Maismehlmischung in die Soße hinzu und mischen Sie sie gut. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen bilden, rühren Sie gut um, um eine schöne dicke Soße zu bilden. Köcheln Sie es auf mittlerer Flamme. Sobald die Soße fertig ist, Hüttenkäsewürfel in die Soße geben und die Flamme ausschalten. Garnieren Sie Ihre heiße Soße mit den restlichen gehackten Frühlingszwiebeln. Mit süßem Reiswein aufgießen und heiß mit Gemüsenudeln oder gebratenem Reis servieren.